خيار وطماطم متنوعة لفصل الشتاء

الحفظ الأساسي ، الذي ربما يكون الأكثر شيوعًا في المنزل ، هو من الخيار أو الطماطم. هذه المرة سنجمع كلتا الخضر في تشكيلة واحدة. هذا الخيار مناسب لكل من النظام الغذائي اليومي ولطاولة الأعياد. لكل أكلة حرية أن يختار لنفسه ما يحبه أو في أي تسلسل يتذوقه.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

طماطم - 250 جم

خيار - 250 جم

ثوم - 20 جم

الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة ل.

ماء - 250 مل

ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

البهارات - 3 قطع.

كاتشب - 2 ملعقة كبيرة ل.

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل.

سكر - 1 ملعقة صغيرة ل.

فلفل حار - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة:

لتحضير طبق من الخيار والطماطم لفصل الشتاء ، تناول الطعام اللازم.

لا تتردد في تغيير قائمة "النكهات" ، أو توسيعها أو تقليلها إلى الحد الأدنى وفقًا لذوقك الخاص. جرب التتبيلة الساخنة. يجب أن تكون مركزة ، حادة النبيذ - هناك حاجة إلى سائل مشبع لنقع الخضار.

حدد بنفسك نسب الخيار والطماطم في جرة واحدة: يمكنك بالتساوي ، يمكنك بشكل مختلف.

عند التخليل (بالخل) ، يمكن حذف الفجل الحار والكرز وأوراق الكشمش التقليدية للعجين المخمر والشبت في المظلات. نكهة مع أي أعشاب وتوابل وتوابل.

instagram viewer

الخضار بلدي ، نختار ناضجة ، دون عفن وعيوب أخرى. نثقب الطماطم بعود أسنان في المكان الذي تنمو فيه القصبة ، فمن الأسهل الحفاظ على الجلد سليمًا.

اقطع "أعقاب" الخيار. إذا كان لديك كبيرة ، قصها. سيكون هناك المزيد منهم في البنك.

ضعي الخيار والثوم في وعاء معقم. قم بتحميل الخضار الصلبة أولاً.

ثم تضاف الطماطم. لا تضغط وإلا سوف ينفجر الجلد.

املأ بالماء المغلي ، ضعي الغطاء (لا تلفيه) واتركي البخار لمدة 10 دقائق. وبالتالي ، فإننا نقيس الحجم المطلوب من الماء للتتبيلة ونعقم التشكيلة.

بعد الوقت المحدد ، بعناية ، حتى لا تحرق يديك ، قم بتصريف الماء. أضف الكاتشب والسكر والملح وأوراق الغار والفلفل أو التوابل العطرية الأخرى. يغلي ، يرفع عن النار ويخلط مع الخل.