قد يبدو طبقًا عاديًا ، لكنه يستحق حفلة عشاء ، وبعضها يقدم ، وكأس من النبيذ ورفقة جيدة. من الأسهل طهي الأرز المشهور في مقلاة (مع الخضار واللحوم وبدون): بعد القلي ، أضف الكمية المطلوبة من السائل واجعلها جاهزة تحت الغطاء. يتطلب تناول ريزوتو بالفطر والدجاج أو أي شيء آخر الاهتمام. لا يتم حقن السائل دفعة واحدة ، فمن الضروري سكبه عدة مرات ، في أجزاء صغيرة ، مع التحريك المستمر وعدم التغطية. لا يمكن للطباخ مغادرة الموقد. لذلك ، طبقة تلو الأخرى ، يتم تبخير كل حبة من القشرة إلى اللب ، مع إعطاء النشا وخلق ذلك الحرير المغلف للغاية. الريزوتو فئة منفصلة - عصيدة الأرز غير اللزجة والبيلاف غير المتفتت.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
أرز - 250 جم
أفخاذ دجاج - 2 قطعة.
فطر كبير - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - سن واحد
جبنة - 50 جم
زيت الزيتون - 40 مل
نبيذ أبيض جاف - 100 مل
ماء - 100 مل
ملح ، فلفل أسود ، أعشاب - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 من 9
لعمل الريزوتو بالفطر والدجاج في المنزل ، خذ المنتجات من القائمة. سائلي هو النبيذ الأبيض الجاف والماء (بنسب متساوية تقريبًا). ما زالت مناسبة
مرق، فقط الماء أو النبيذ - كل ذلك حسب تقديرك.الخطوة 2 من 9
يُقلى البصل المفروم ناعماً مع فص ثوم كبير في زيت الزيتون الساخن أولاً حتى يصبح شفافاً. إذا قمت بتغيير الزيت ، ثم أي زيت مكرر.
الخطوة 3 من 9
افصل لحم الدجاج عن الدهون والعظام وإزالة الجلد. نقطع الجزء المطحون إلى مكعبات صغيرة ويرميه في المقلاة. نحرك ونستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 4 من 9
يقطع الفطر النقي بشكل تعسفي ، ولكن ليس جيدًا جدًا. أضف إلى الدواجن المدهونة بالبصل والثوم. يقلب مرة أخرى ، ويقلى لبضع دقائق دون رطوبة.
الخطوة 5 من 9
لمدة دقيقة أخرى أو نصف نقع في الزيت والأرز مع التقليب بنفس الطريقة.
الخطوة 6 من 9
الآن اسكب ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض ، وحركها في دائرة باستخدام ملعقة حتى يتبخر السائل تمامًا.
الخطوة 7 من 9
بعد أن يمتص الأرز الجزء الأول من السائل ، اسكب الجزء التالي. امزج مرة أخرى ، تبخر ، أضف النبيذ / الماء.
الخطوة 8 من 9
في النهاية الملح مع الإشارة إلى الجبن (بعد كل شيء ، الجبن منتج مالح) ، الفلفل. نحاول ، يجب أن يكون الريزوتو بالدجاج والفطر ، بالإضافة إلى الإضافات الأخرى ، إلى حد ما "لكل سن" ("الدنت").
يرش الجبن ويقلب على الفور مرة أخيرة. من المهم أن تذوب ، ستزيد خيوط الجبن من اللزوجة.
الخطوة 9 من 9
قدمي الريزوتو مع الأعشاب الطازجة.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!