أريد أن أطمئن جميع النقاد العظماء على الفور وأقول إنني أعلم أن كعكة السوشي لا علاقة لها بالمطبخ الياباني ، وكذلك لفائف كاليفورنيا وفيلادلفيا. ولكن نظرًا لأنه ، مثل القوائم المذكورة أعلاه ، اكتسب شعبية هائلة بين محبي السوشي ، فهذا يعني أن هناك مكانًا ليكون. واليوم سنقوم بإعداده.
مكونات:
أرز دائري - 1 كوب
سمك السلمون الطازج - 300 جم
نوري الأعشاب البحرية - 1 ورقة
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة كريمية - 1 ملعقة كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة
كيف تطبخ:
دعنا نجهز المنتجات وفقًا للقائمة. يجب أن تكون الأسماك طازجة. إذا لم يكن هناك أرز خاص لصنع السوشي ، خذ صنف "كامولينو" ، فهو يعمل بشكل جيد.
لنبدأ بحبوب الأرز. شطفه عدة مرات ، تحتاج إلى غسل كل النشا. ثم صب الماء البارد النظيف 1 سم فوق الحبوب ، واضبطها على الطهي.
بمجرد أن يغلي الماء الموجود في المرجل ، قم بتشغيل أهدأ حرارة وقم بتغطيته بإحكام بغطاء أو طبق مسطح. طهي لمدة 15 دقيقة ، فمن الأفضل والأسهل ضبط المؤقت.
في هذا الوقت ، اخلطي خل الأرز مع السكر وملعقة ملح غير مكتملة في وعاء. ضعه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية. من المهم أن يسخن الخليط جيدًا ، لكن لا يغلي. قم بإذابة الملح والسكر في الخل الدافئ ، يجب ألا يكون هناك بلورات.
قطعي شرائح طويلة من فيليه السلمون للتزيين. نقطع باقي السمك إلى مكعبات صغيرة.
عندما ينضج الأرز ، أخرجه من الموقد ، ضع مناشف ورقية بين الغطاء والمرجل ، واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد فترة ، اسكبي صلصة الخل المطبوخة مسبقًا في الأرز ، واخلطي جيدًا. مناديل ورقية مبللة ، قم بتغطية المرجل كما هو موضح في الصورة واتركها لتبرد.
من ورقة النوري ، اقطع دائرتين متطابقتين بحجم حلقة التقديم التي ستستخدمها لتشكيل الكعكة.
ضع الحلقة على الطبق حيث ستقدم الكعكة. ضع الدائرة الأولى من طحالب النوري في الأسفل ، متبوعة بطبقة من الأرز.
ندهن الأرز بسخاء بطبقة من الجبن الكريمي اللذيذ.
ضع مكعبات السلمون فوقها.
غطي السمك بالدورة الثانية من عشب البحر. لن يعطي المذاق الأصلي فحسب ، بل سيحافظ أيضًا على الهيكل جيدًا عند إزالة الحلقة.
الطبقة التالية هي دهن الأفوكادو مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
والطبقة الأخيرة هي الأرز مرة أخرى.
تُغطى بشرائح رقيقة من شرائح السلمون.
أحضر كعكة السوشي الخفيفة إلى المائدة على الفور. يقدم مثل السوشي العادي مع صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل والساكي.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro