تبين أن اللحم البقري المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة لذيذ للغاية ، وسوف يضيء أي طبق جانبي دون أي مشاكل. ينضج اللحم مع الخضار. بعد القلي ، تُطهى جميع المكونات في صلصة لطيفة تعتمد على القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. إن الغليان الطويل في المرق يجعل لحم البقر مع البصل والجزر طريًا للغاية وعصيرًا بشكل لا يصدق ، والذي يذوب في فمك.
يمكن تحضير هذا الطبق بأمان ليس فقط لتناول العشاء اليومي مع العائلة ، ولكن أيضًا للمناسبات الخاصة.
مكونات:
لب لحم البقر - 500 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3 أسنان.
كريمة حامضة - 150 غرام
معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
طحين - 1 ملعقة كبيرة.
القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
ماء - 250 مل.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف اللحم ، امسح الرطوبة بمنشفة ورقية. تقطع إلى قطع متوسطة الحجم تقريبًا بنفس الشكل. الحجم حوالي 4 سم.
في الوقت نفسه ، قشر الخضار الجذرية من الطبقة العليا ، وقطع الجزر إلى شرائح مثلثة ، والبصل - إلى مربعات.
ضعي مقلاة كبيرة على النار ، واسكبي بعض الزيت النباتي. قم بتحميل الخضار المحضرة بعد التسخين. اقلي مزيج الجزر والبصل لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
ثم اسحب الخضار في أحد طرفي المقلاة ، وصب جزءًا آخر من الزيت على سطح فارغ. عندما يكون الجو حارًا ، ضع قطع اللحم.
اشوي اللحم على نار عالية لمدة 5 دقائق مع تقليب القطع من حين لآخر. ثم يقلب مع الخضار.
رشي الخليط بقليل من الدقيق.
قم بتحميل التركيبة الرئيسية بالقشدة الحامضة ومعجون الطماطم بالكميات المحددة.
صب الماء الساخن مع التقليب المستمر لتوزيع الصلصات بالتساوي على السائل. سحق الثوم تحت الضغط ، قم بتحميل العصيدة الناتجة في المقلاة. أضف حشيشة السنيلي والفلفل والملح حسب ذوقك الخاص.
يُطهى اللحم والخضروات في المرق لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. في نفس الوقت ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ، واترك قفلًا لمرور البخار. حرك الخليط على فترات.
بعد الطهي ، اتركي اللحم مع الخضار في مقلاة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
ثم نضيف مرق البصل والجزر إلى الطبق الرئيسي.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro