تحتل الشوربات المهروسة مكانة خاصة بين الدورات الأولى ، بسبب قوامها الكريمي الدقيق. اختيار المكونات المختلفة دائمًا ، يتغير طعم الحساء بشكل كبير ، لذلك نادرًا ما يكون هذا الطبق مملًا.
حساء البطاطس المهروسة مع الخبز المحمص العطري بسبب مزيج من الخبز المقرمش وقاعدة كريمية يخرج اللذيذ والشهية في المظهر. وصفة الطهي بسيطة للغاية ، ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة. على سبيل المثال ، يجب طهي جميع الخضروات بأقصى درجات ليونة ، وخاصة البطاطس. يمكن للمكونات غير المطبوخة جيدًا بعد الفرم الاحتفاظ بقطع صغيرة في الطبق. يمكنك جعل الخبز المحمص ألذ إذا طهوه بنفسك بدلًا من شرائه من المتجر. قطع الخبز المحمص بالثوم مع التوابل ممتازة لحساء البطاطس المهروسة.
مكونات:
بطاطس - 800 غرام
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كريم 20٪ - 150 مل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - 2 أسنان
شرائح الخبز - 2-3 قطع
زبدة - 10 غرام
بقدونس - 15 غرام
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. اغسل جميع الخضروات المطلوبة جيدًا قبل الطهي.
2. افصل رأس البصل عن القشر ، وقطّع إلى مكعبات من أي حجم.
3. ضع قدرًا على لوح التسخين حيث ستطبخ الحساء. يُسكب الزيت النباتي في الداخل ، ويُسخن ، ثم يُحمّل قطع البصل. اقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح شفافة وذهبية.
4. قشر درنات البطاطس وقطّعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
5. ضعي شرائح البطاطس في وعاء ليقلي البصل. صب الكمية المحددة من الماء على الفور.
6. اجلب الماء إلى مرحلة الغليان ، وتبليه بالملح حسب الرغبة. تُطهى البطاطس حتى تنضج ، حوالي 15-20 دقيقة. قد يختلف وقت الطهي حسب التنوع.
7. في الوقت نفسه ، قم بطهي الخبز المحمص: قطع شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة ، ورميها في مقلاة مسخنة مسبقًا إلى حالة معتدلة. قم بطهيها لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من النار ، ورش الخبز المحمص بالتوابل ، وأضف الثوم ، الذي سبق سحقه إلى عصيدة مع الثوم. يقلب المزيج ويترك في مقلاة حتى تجف القطع جيدًا وتنقع في البهارات.
8. اقتل البطاطس الجاهزة بالمرق بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة. يمكن تعديل كثافة الحساء بشكل مستقل عن طريق سكب جزء آخر من الماء المغلي.
9. أضيفي الكريمة في درجة حرارة الغرفة وسخني الطبق مرة أخرى على الموقد دون غليان.
10. لمذاق أكثر رقة ، يمكنك رمي قطعة من الزبدة في الحساء النهائي.
قبل التقديم ، أضيفي قطع الخبز المحمص الحار إلى الطبق ورشي الأعشاب المفرومة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الخبز المحمص يتم رميها فقط عندما يُسكب الحساء المهروس في أطباق ، وإلا فإنها ستتحول ببساطة إلى عصيدة.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro