يعد هذا الخيار لطهي طاجن البطاطس باللحم المفروم في الفرن جيدًا لأن الطبق دائمًا ما يكون طعمه لذيذًا بشكل لا يصدق. هذا هو العشاء المثالي لجميع أفراد الأسرة ويمكن استكماله بسلطة خضروات طازجة أو مخللات منزلية. الشيء الوحيد الذي يجب معرفته هو أن البطاطس يجب أن تحتوي على نسبة عالية من النشا لا مائي ، وهو مناسب للبطاطس المهروسة ، ثم يكون هيكل الكسرولة كثيفًا. تأكد من طهيها في المناسبات ، ستحبها عائلتك.
مكونات:
بطاطس - 1 كجم
لحم مفروم - 400 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
جبنة صلبة - 150 جم
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
القشدة الحامضة (أو المايونيز) - اختياري
تجهيز:
1. للحصول على طاجن بطاطس باللحم المفروم اللذيذ ، قم بإعداد المكونات المذكورة أدناه. اللحم المفروم مناسب لأي نوع - دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقري أو مخلوط. قشر البصل ، قشر البطاطس ، اغسلها تحت الماء الجاري.
2. نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ونضعها في قدر أو قدر ونغطيها بالماء البارد النظيف. ملح خفيف ، ضع الحاوية على الموقد واطبخها حتى تنضج ، حوالي 20-25 دقيقة.
3. في هذا الوقت ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ووضع البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة فيه ، وتقلى لمدة 3 دقائق حتى تصبح شفافة.
4. عندما يصبح البصل طريًا وحلوًا ، أضيفي اللحم المفروم إليه. باستخدام ملعقة خشبية ، نحاول تقسيمها إلى قطع ، ونقلى لمدة 5-7 دقائق ، والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. خلال هذا الوقت ، كان من المفترض أن يتم سلق البطاطس. باستخدام سحق خاص ، نقوم بتحويله إلى هريس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الزبدة أو بيضة دجاج إليها - كل نفس نفس الشيء الذي تضيفه عند صنع البطاطس المهروسة العادية ، من هذا سيصبح الكسرولة النهائية في بعض الأحيان ألذ.
6. يُدهن قاع طبق الخبز قليلاً بالزيت النباتي ، ويُوزّع نصف كمية البطاطس المهروسة ، ويُسكب اللحم المفروم المقلي مع البصل.
7. يجب أن يبشر الجبن الصلب المفضل على مبشرة خشنة ، مقسمة إلى قسمين. نرش طبقة من اللحم المفروم مع إحداها.
8. الآن ننشر البطاطس المهروسة المتبقية ، نسويها بملعقة ، نرش الجزء الثاني من الجبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن طبقة من البطاطس بكمية صغيرة من القشدة الحامضة الدهنية أو المايونيز ، ثم رشها بقشور الجبن. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الطبق فيه لمدة 25-30 دقيقة.
طاجن البطاطس المفرومة جاهز.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro