إذا كنت ترغب في صنع صلصة عالمية بهيكل مخملي وطعم دقيق لا يضاهى ، فإن صلصة الفطر بالقشدة الحامضة هي مجرد خيار مثالي. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس المهروسة والحنطة السوداء والأرز والمعكرونة وأيضًا مع أي أطباق اللحوم - مسلوقة أو مخبوزة أو مقلية. إذا عثرت عن طريق الخطأ على قشدة حامضة وبعض الفطر الطازج في ثلاجتك ، فتأكد من تحضير هذه الصلصة ، وستصبح المفضلة لديك ، وستطلبها العائلة غالبًا لتناول طعام الغداء أو العشاء.
مكونات:
فطر طازج - 400 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
كريمة حامضة - 120 جم
مياه الشرب - 120 جم
طحين - 1 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. افركي الفطر بإسفنجة مطبخ نظيفة أو قشري الأغطية - أيهما أكثر ملاءمة لك.
2. نقطع بصلة كبيرة إلى أنصاف حلقات ، ونضعها في زيت نباتي مكرر ساخن ، ونقليها على نار متوسطة حتى تنضج ، مع التحريك بشكل متكرر حتى لا يتحول لونها إلى الذهبي
3. نقطع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة ، ونضيفها إلى المقلاة إلى البصل. غطي الفطر بغطاء ، وسيعصر الفطر على الفور ويطهى بشكل أسرع.
4. في هذا الوقت ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من الدقيق الممتاز في الماء ، وحركها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
5. أضيفي القشدة الحامضة وحركيها حتى تصبح ناعمة.
6. تُسكب الكريما الحامضة المخففة في الماء مع الدقيق في المقلاة. دع الصلصة تنضج ، ستبدأ على الفور في التكاثف وتصبح مخملية الملمس.
7. يتبل بالملح والفلفل. إذا كانت القشدة الحامضة شديدة الحموضة ، أضيفي قليلًا من السكر وسخني الصلصة على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.
صلصة الفطر اللذيذة المصنوعة من الفطر والقشدة الحامضة جاهزة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)