لسبب ما ، اعتقدت دائمًا أن وصفة المعكرونة المقلية تأتي حصريًا من الطفولة ، ثم يتم طهيها فقط عندما كانت الثلاجة فارغة تمامًا ، ولا يزال هناك طريق طويل. تخيل دهشتي عندما علمت ، مع تطور الإنترنت ، أن طبقًا مشابهًا موجودًا في مطابخ من جنسيات مختلفة. بالطبع ، كل شخص لديه إضافات خاصة به وتوابل وتوابل. يتم قلي المعكرونة في مكان ما جافة في مقلاة ، ويتم قلي المنتجات المطبوخة مسبقًا في مكان ما. اليوم سنطبخها حسب وصفة والدتي. انها بسيطة جدا ولذيذة ومرضية.
مكونات:
المعكرونة - 150 جم
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
بصل - 50 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
تجهيز:
1. المعكرونة لهذه الوصفة مناسبة تمامًا لأي نوع - الريش والينابيع والفراشات والمعكرونة والتالياتيلي وحتى السباغيتي ممكنة.
2. لذلك ، نقوم بإعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة. نقوم بتنظيف البصل من القشر ، ونغسله تحت الماء الجاري ، وتأكد من تجفيفه بالمناديل.
3. نأخذ قدرًا صغيرًا أو قدرًا صغيرًا ، ويُسكب فيه نصف لتر من الماء ، والملح ، ويوضع على نار عالية ، ويُغلى. عندما تغلي ، أضيفي المعكرونة واطهيها حسب التعليمات ، في حالتي كانت 10 دقائق.
4. أثناء غليان المعكرونة ، سخني الزيت النباتي المكرر بدون رائحة في مقلاة ، ضعي البصل في أنصاف الحلقات فيه. اقليها على نار متوسطة حتى تصبح طرية وحلوة.
5. عندما تغلي المعكرونة ، صفي الماء ، اشطفيها قليلًا تحت الماء الجاري ، اطويها في مصفاة حتى يختفي السائل بالكامل.
6. تُنقل المعكرونة إلى مقلاة بالزبدة والبصل المقلي قليلًا وتُطهى لمدة 3-5 دقائق ، حتى يُرغب. أنا شخصياً أحبها عندما تحصل على قشرة مقرمشة قليلاً من الخارج ، بينما تظل طرية تمامًا من الداخل. يتبل الطبق المحضر بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يمكنك تقديم المعكرونة المقلية مع البصل في نفس المقلاة التي تم طهيها فيها.
كطبق جانبي سريع ولذيذ ومرضي ، في رأيي ، هذا الطبق مثالي. تتناسب السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة أو المخللات محلية الصنع مع هذا الطبق.
القلبية ، اللذيذة وذات الميزانية المحدودة.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro