من المحتمل أن يكون اللحم في الخليط في المقلاة أحد أكثر الأطباق المفضلة في كل عائلة. الشيء الرئيسي هو صنع خليط جيد. هذا هو بالضبط ما سنطبخه اليوم ، لذيذ جدا ومرضي - بالجبن.
يمكنك طهي أي مقبلات على الإطلاق للحوم المقلية ، ولكن ، في رأيي ، ستكون لذيذة للغاية مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة أو الحنطة السوداء. إذا كنت تحب الحبوب المسلوقة الأخرى ، فستكون مفيدة أيضًا هنا.
مكونات:
لحم الخنزير الخاصرة - 300 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
طحين - 3 ملاعق كبيرة
حليب - 2 ملاعق كبيرة
زعتر - 1 غصن
جبنة صلبة - 20 جم
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة في القائمة. لحم الخنزير الخاصرة هو الأفضل لهذا الطبق. يجب غسلها وتجفيفها بمناشف ورقية وتقطيعها بسمك 1 سم. اغسل الزعتر تحت الماء الجاري وجففه. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
2. ضعي بيضة دجاج كبيرة في وعاء عميق مريح ، أضيفي حليب البقر. اخفقي المحتويات حتى تصبح ناعمة.
3. يُضاف دقيق القمح الفاخر والجبن الصلب اللذيذ المبشور جيدًا.
4. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي الزعتر الطازج والملح والفلفل. يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع الفطائر العادية.
5. ضعي لحم الخنزير المفروم داخل كيس طعام ، واضربه بمطرقة مطبخ خاصة.
6. قم بالملح والفلفل بخصر لحم الخنزير الرقيق المخفوق ، واغمس جيدًا في خليط الجبن المحضر مسبقًا.
7. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي المكرر غير المعطر في مقلاة وضعيها حقيرة مخفوقة في الخليط وتطهى على كل جانب على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون القشور. سوف يتحول الخليط الموجود على السطح الخارجي للحم إلى اللون البني والمقرمش ، بينما يظل لحم الخنزير من الداخل طريًا ومطهيًا.
8. ضعي الشرائح النهائية في الخليط على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
قدمي اللحم الساخن في الخليط مع الخضار الطازجة أو طبق جانبي مفضل. لذيذ جدا ومرضي ، أوصي به.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)