تحظى صلصة الخل بشعبية كبيرة ومألوفة لنا منذ عهد المقاصف السوفيتية. يتم تحضيره من قبل أي ربة منزل ، وإذا قارنت ، سيكون لكل واحدة طعم مختلف.
جزء أساسي من النجاح هو صلصة الخل المعدة بشكل صحيح. في الواقع ، يحدث هذا غالبًا ، عند إضافة الزيت برائحة مريرة أو حارة جدًا إلى السلطة ، يفسد مذاقها.
أصل صلصة الخل يتحدث عن نفسه. الترجمة الحرفية لكلمة "الخل" تعني "الخل". لكنني بصراحة لا أحب سلطة الخل هذه ، أفضل استخدام عصير الليمون. ولتثبيت الصلصة ، أضيف الخردل دائمًا.
مكونات:
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة ل
- ليمون - 0.5 قطعة.
- ملح - 1 رشة
- سكر -1 رشة
- خردل فرنسي - 2 ملعقة صغيرة ل
- فلفل أسود مطحون - 1 رشة
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها.
كما ذكرنا سابقاً ، أساس التتبيلة هو الخل. لذلك ، إذا كنت تحبها ، فاستخدم النبيذ الأبيض. بالنسبة لكمية معينة من الصلصة ، تكفي ملعقتان كبيرتان. ومع ذلك ، اخترت عصير الليمون ، فمن المهم بالنسبة لي أن تكون الصلصة نفسها حامضة ، ثم يأتي صلصة الخل بطعم متوازن.
أنا دائمًا أستخدم الخردل الفرنسي في الحبوب في السلطات - فهو ليس قويًا جدًا وله رائحة أكثر نفاذة.
انتبه بشكل خاص لاختيار الزيت - هذا مهم جدًا! لا تستخدم الزيتون أو بذور الكتان أو الذرة أو أي شيء آخر. اختر دائمًا زيت عباد الشمس العطري اللذيذ لإعادة التزود بالوقود. من الأفضل البحث عن هذا من المزارعين أو في السوق ، ولا تنسى المحاولة حتى لا يكون هناك طعم مر. حسنًا ، أو اختر الزيت الموجود في المتجر الذي تثق بالشركة المصنعة له.
في وعاء سلطة صغير ، أضيفي خردل الحبوب الكاملة والملح والسكر ومزيج الفلفل. يمكنك استخدام الفلفل الأسود العادي المطحون طازجًا بشكل مثالي.
أضف عصير الليمون. إذا حصلت على أي عظام ، قم بإزالتها.
يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء ويقلب الصلصة جيدًا.
صبه في وعاء مناسب واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
تبلي صلصة الخل النهائية بالصلصة قبل التقديم مباشرة.
بالعافية!
مؤلف: أوريكا فينتو
مقالات مشوقة:
ما هي الأطعمة التي تحتوي على هرمون الاستروجين للنساء فوق سن الخمسين
8 أطعمة لحرق الدهون لذيذة أيضًا
سمي منتجاً يجب أن يكون في النظام الغذائي اليومي
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!