في الأيام الحارة ، من دواعي سروري تذوق جذر الشمندر البارد على الكفير! يتم إعداد الطبق بسرعة بحيث يمكنك معالجته حتى عدة مرات في اليوم ، إذا كنت تغلي وتخبز البنجر مسبقًا. بالمناسبة ، تحافظ الخضروات المخبوزة على جميع العصائر والذوق والرائحة ، ولكن في الحرارة يفضل اختيار النوع الأول من تحضيرها. يمكن غلي البنجر في المساء ليبرد في الصباح.
بعد الطهي ، من الأفضل ترك الثلاجة تنقع في البرد لمدة 30-50 دقيقة ، ويفضل الكثيرون تقديمها مع مكعبات الثلج ، خاصة في أيام الصيف الحارة. تبين أن الحساء شديد السطوع بسبب مزيج البنجر ومشروب الحليب ، بالإضافة إلى ذلك التزيين ، ينصح بوضع عدة أنصاف من البيض المسلوق فوقها ، ولكن لا تطحنها بالباقي. مكونات.
مكونات:
بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار طازج - 3 قطع.
بيض السمان المسلوق - 5 قطع.
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
الكفير من أي محتوى دهني - 300 مل
الثوم المعمر - 4 سيقان
خضار حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
1. اسلقي البطاطس مسبقًا لمدة 20 دقيقة ، إذا كانت متوسطة الحجم ، وبيض الدجاج أو السمان ، تبرد على الفور في الماء المثلج لمدة 20 دقيقة.
2. اشطف الخيار الطازج بالماء وقطع ذيولها. إذا كانت من الأصناف المتأخرة ، فتأكد من تجربة الطعم للتخلص من المرارة ، وقطع القشرة. نقطع الخيار إلى أطباق ثم إلى مكعبات أو ببساطة إلى مكعبات من أي حجم. ضعي شرائح الخيار في وعاء عميق: وعاء أو قدر.
3. قشر البطاطا المسلوقة المبردة واشطفها. تُقطّع إلى مكعبات متوسطة وتنقع السكين في الماء. أضف إلى شرائح الخيار.
4. قشر بيض السمان من القشرة واشطفه حتى لا تتسرب حتى جزيئاته إلى الحساء. قطع بأي طريقة مريحة وإضافتها إلى الحاوية.
5. قشر البنجر المسلوق واشطفه وابشره بخلايا دقيقة. أضف إلى باقي المكونات. يجوز إضافة الخردل المشتراة من المتجر: حبوب أو مسحوق ، مبشور بالخل ، إذا كان الأقارب أو الضيوف يحبون البرد بطعم حار.
6. يُغسل البصل الأخضر والأعشاب ويُقطع ويُوضع في وعاء.
7. يُسكب الكفير المبرد أي محتوى دهني والملح والفلفل في الطبق. تخلط بلطف وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو تبرد.
8. عند تقديم جذر الشمندر البارد على الكفير إلى المائدة ، قم بتزيينه بشرائح الخيار والأعشاب وأنصاف بيضة السمان.
يرش عصير الليمون أو الحامض إذا رغبت في ذلك.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)