40%. هذا هو عدد المنتجات التي نتخلص منها بسبب التخزين غير السليم. يبدو ، ما هو الأمر الصعب؟ لكن اتضح أن الكثير من المعتاد كان خاطئًا. ونتيجة لذلك ، فإننا نتخلص من نصف ما اشتريناه. سنخبرك بكيفية تنظيم التخزين الخاص بهم حتى لا تضطر إلى إنفاق أموال إضافية.
تفاح
نعم ، من الأنسب تخزينها في الأدراج أسفل الثلاجة ، لكن هذه الطريقة غير مناسبة للتفاح. لكنهم يطلقون غاز الإيثيلين ، مما يساعد الفاكهة الأخرى على النضوج في الثلاجة. لذلك ، يوصى بتخزينها بشكل منفصل في كيس ورقي (أو كيس عادي به ثقوب صغيرة).
ولكن من ناحية أخرى ، فإن خاصية التفاح هذه ستساعد الفواكه الأخرى على النضوج ، إذا كانت هناك حاجة إلى ذلك.
طماطم
يعتقد الكثير من الناس أن الطماطم ستبقى طازجة لفترة طويلة إذا تم تخزينها في الثلاجة. ومع ذلك ، يقول الخبراء إن درجات الحرارة المنخفضة تضر فقط بهذه الخضروات ، وتغير مذاقها. نوصي بتخزينها في درجة حرارة الغرفة وليس أكثر من أسبوع.
بالمناسبة ، الطماطم ليست هي الوحيدة التي لا يجب تخزينها في الثلاجة: هذا ينطبق على الفواكه الحمضية والبطاطا والبطاطا الحلوة وكذلك الثوم والبصل.
بيض
يخزن الكثير منا بيضنا في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، يوصي خبراء من إدارة الغذاء والدواء في أمريكا بتخزينها في الثلاجة فقط. سيؤدي ذلك إلى تقليل احتمالية الإصابة بداء السلمونيلات.
لذلك ، يجب ألا تشتري تلك البيضات المخزنة على أرفف المتاجر غير المبردة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يعرف سوى قلة من الناس ، ولكن يمكن تجميد البيض: لهذا يتم تكسيرها ، وتسكبها في وعاء ، وضربها حتى تصبح ناعمة. في هذا النموذج ، يمكن تمديد فترة الصلاحية إلى ستة أشهر.
قهوة
يعتقد الكثير من الناس بصدق أن القهوة تدوم إلى الأبد تقريبًا. لكن إذا كنت تشرب كوبين فقط في الأسبوع ، فلا يجب عليك شراء هذا المنتج بالكيلوغرامات. يستمر طعم حبوب القهوة بعد بضعة أشهر فقط من فتح العبوة. الأمر نفسه ينطبق على البن المطحون حديثًا: فهو يتأكسد بسرعة كافية ، لذا من الأفضل عدم تخزينه للاستخدام في المستقبل.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى حماية المنتج من التعرض لأشعة الشمس والتلامس الزائد مع الهواء. بعد فتح العبوة ، من الأفضل صب المنتج في حاوية قابلة للإغلاق.
والأهم من ذلك ، لا داعي للتخزين في الثلاجة: رطوبة الهواء والتعرض للروائح الأخرى لن يؤديا إلى أي شيء جيد.
المكسرات
من المثير للدهشة أن المكسرات لا تستحق دائمًا الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة أيضًا. على سبيل المثال ، الجوز واللوز يحتفظان بخصائصهما المفيدة وطعمهما في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أسابيع. إذا كنت لا تخطط لاستهلاكها بهذه السرعة ، فما عليك سوى وضعها في الثلاجة - في هذه الحالة ، ستكون مدة الصلاحية تقريبًا 9 أشهر.
أو يمكنك ببساطة تجميد المكسرات: ستحتفظ بخصائصها المفيدة لمدة تصل إلى عامين.
خبز
يُعتقد أن حفظ الخبز في الثلاجة يطيل من نضارته ونكهته لفترة أطول. لكن هذا خطأ: درجات الحرارة المنخفضة تسرع من تبلور النشا ، ونتيجة لذلك ، يصبح الخبز ، على العكس من ذلك ، فاسدًا بشكل أسرع. من الأفضل تخزينه في كيس ورقي بعيدًا عن الشمس.
بهارات
على عكس الاعتقاد الخاطئ ، لا تدوم التوابل إلى الأبد - بل لها أيضًا مدة صلاحية خاصة بها. نعم ، لن تسمم ، لكن رائحتها وطعمها سيضيعان. مدة الصلاحية في المتوسط 3-4 أشهر.
لإطالة العمر الافتراضي ، يجب عليك استخدام النصائح التالية:
- بعد فتح العبوة ، صبها في عبوات زجاجية أو من الصفيح بغطاء محكم ؛
- تخزينها في خزانة جافة ومظلمة.
على سبيل المثال ، كثير من الناس لديهم أواني بهارات بجانب الموقد. لكن هذا خطأ - درجة الحرارة الزائدة تؤدي إلى فقدان التذوق.
الخيار والأفوكادو
قلة قليلة من الناس يعرفون كيفية تخزينها بشكل صحيح (وهذا يشمل أيضًا الباذنجان). تبلغ درجة الحرارة المثلى لمثل هذه الخضار والفواكه حوالي +10 درجات. لذلك ، درجة حرارة الغرفة ليست مناسبة لهم ، ولكن لا يجب أيضًا وضعها في الثلاجة - سيحتفظون بخصائصهم ومظهرهم لبضعة أيام فقط.
لذلك ، قم بتخزينها على الشرفة ، أو في الثلاجة ، باستخدام الإطار الزمني المحدد.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
أخبر العلماء سبب عدم تناول الكثير من البيض
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
تمت تسمية 6 أطعمة تعزز التمثيل الغذائي بعد سن 50
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو خير أجر لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!