يمكن حصاد كالينا لفصل الشتاء بطرق مختلفة ، وإعداد المربى ، والكومبوت ، والمعلبات ، وتجميد التوت في الفريزر. أسهل طريقة هي طحنها بكمية كبيرة من السكر. لذلك لن يحافظ الويبرنوم على المذاق الطبيعي فحسب ، بل يحافظ أيضًا على معظم الخصائص المفيدة. يمكن إضافة مثل هذا التوت المبشور إلى الشاي في فصل الشتاء ، وصنع الكوكتيلات والعصائر والصلصات وما إلى ذلك بناءً عليه. ستكون فراغات الويبرنوم أفضل علاج طبيعي في مكافحة الأمراض الفيروسية في موسم البرد.
مكونات:
كالينا - 500 غرام
سكر - 500 غرام
وصفة خطوة بخطوة:
حضري التوت والسكر. اختر الويبرنوم بجودة عالية بشكل استثنائي ، دون ضرر وأماكن فاسدة.
اغسل التوت جيدًا بالماء البارد. حتى لا تترك العصير في الماء ، اغسله دون أن تمزق الأغصان.
ثم قم بتمزيق كل التوت برفق من الأغصان. نظرًا لأن الويبرنوم يمكن أن يرش العصير ، تأكد من حماية يديك بالقفازات وارتداء المريلة. ضع حبات التوت في غربال ، واشطفها بالماء الجاري.
ضعها في وعاء عميق (غير متري) ، وقم بتغطيتها بسخاء مع حبيبات السكر. وفر 100 غرام من السكر لاستخدامه لاحقًا.
قلب الخليط حتى تغلف حبيبات السكر جميع التوت. في هذه الحالة ، اترك الويبرنوم جانبًا لمدة ساعة ، وقم بتغطيته بشاش.
بعد فترة ، يذوب بعض السكر. سحق التوت بسحق.
أصر على كتلة التوت لمدة ساعة أخرى. قلّب من حين لآخر مع إذابة السكر الذي استقر في قاع الإناء.
تحضير الجرار المعقمة ، من الأفضل أن تكون صغيرة الحجم. املأهم بكتلة التوت ، وترك مساحة فارغة للسكر في الأعلى.
صب الويبرنوم مع السكر المحبب ، اتركه لمدة 10 دقائق ، بحيث يشكل سدادة ضيقة مع العصير. هذا هو الفلين السكر الذي سيحمي قطعة العمل من التأثيرات الخارجية.
أغلق الجرار بأغطية معقمة ، وضعها في الثلاجة.
استخدم الويبرنوم المسحوق مع السكر حسب الحاجة.
مؤلف: سفيتلانا دينيسوفا
مقالات مشوقة:
فطور صحي لطلابك
7 أسباب لبدء تناول الحنطة السوداء
من ليس جيدًا لأي جبن: نصيحة من خبراء التغذية والأطباء
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!