نعلم جميعًا الأطعمة التي ستساعد في تحسين عمل القلب والمعدة ، وما يجب التخلص منه حتى لا يؤذي الكبد. لكننا لا نفكر كثيرًا في أي الأطعمة سيكون مفيدًا لدماغنا كل يوم. ومع ذلك ، فإن وجودهم في النظام الغذائي مهم للغاية. تعتمد سرعة عمليات التفكير وردود الفعل والذاكرة وغير ذلك الكثير على هذا.
وإذا كان الدماغ في سن مبكرة قادرًا على التعامل مع أصعب المهام بمفرده ، فكلما كان الشخص أكبر سنًا ، زادت صعوبة الإجراءات الأساسية بالنسبة له. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد خطر الإصابة بأمراض خطيرة: باركنسون ، الزهايمر ، السكتة الدماغية.
لتجنب ذلك ، من المهم أن تدرج في نظامك الغذائي الأطعمة التي يحتاجها عقلك.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا شرب الماء يوميًا ، لأن هذا العضو يحتوي على أكثر من 80٪ ماء. ويمكن أن يؤثر نقصه سلبًا على جميع العمليات.
عين الجمل
الجوز على شكل دماغ لسبب ما - فهو الجوز الأكثر فائدة لهذا العضو. يحتوي على أحماض دهنية وفيتامينات هـ وحمض الفوليك - وهي "مجموعة" ضرورية للتفكير الواضح وردود الفعل السريعة.
يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 5-7 حبات من المكسرات يوميًا ، نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية - إذا كنت تستهلك أكثر ، فهناك احتمال كبير باكتساب أرطال إضافية.
الكركم
يوصي مركز أبحاث الزهايمر باستخدام الكركم كتوابل على أساس منتظم. هذا سوف "يحيي" خلايا الدماغ.
وكل ذلك بفضل وجود تركيبة مادة مثل الكركمين ، والتي يمكن أن تحمي العضو من العمليات الالتهابية ، وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. للحفاظ على نشاط الدماغ ، يجب أن تستهلك الكركم يوميًا ، على سبيل المثال ، إضافة التوابل إلى الحليب.
بيض
البروتين هو الميزة الرئيسية للبيض وقيمته. يحتاج الدماغ إلى هذه المادة لبناء خلايا جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البيض على مكون مهم - الكولين (يوجد القليل منه في اللحوم والحليب ، ولا يوجد أي شيء في المنتجات النباتية على الإطلاق).
يساعد الكولين في تكوين اتصالات عصبية جديدة ضرورية للتوصيل الطبيعي للنبضات العصبية. وجسمنا يحتاج إلى هذه المادة كل يوم. يعتقد العديد من العلماء أن نقص هذه المادة هو الذي أدى إلى زيادة حادة في عدد مرضى الزهايمر.
سمك السالمون
أو الأسماك الدهنية الأخرى. لكن الميزة الرئيسية للسلمون هي محتوى اليود في التكوين. كما أن الأسماك غنية بالأحماض الدهنية ، والتي لا تخفض مستوى الكوليسترول الضار فحسب ، بل لها أيضًا تأثير إيجابي على وظائف المخ.
وفقًا للعلماء ، يكفي تناول حوالي 100 جرام من الأسماك مرة واحدة يوميًا ، مما يسرع بشكل كبير من ردود فعل الدماغ ويحسن المهارات المعرفية. كما أن تناول الأسماك مرة واحدة يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
نقطة مهمة: هذه الأسماك صحية ، ولكن فقط في حالة عدم وجود الدهون الزائدة التي تظهر أثناء القلي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه المعالجة الحرارية تدمر المواد القيمة ، وتتشكل الدهون المتحولة في اللحوم ، والتي ، على العكس من ذلك ، تشكل خطورة على الدماغ والأعضاء الأخرى. لذلك ، يجب خبز السمك أو طهيه على البخار.
طماطم
تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين كمضاد للأكسدة. إنه مهم للكائن الحي ككل ، لكن الدماغ يحتاجه أكثر من أي شيء آخر. يسرع الليكوبين من تشبع الدماغ بالأكسجين ، ويحسن الدورة الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الطماطم يقلل من خطر الإصابة بالتجلط والسكتة الدماغية.
شاي أخضر
الشاي الأخضر من أكثر المشروبات صحة للدماغ. وقد أثبت ذلك علماء من جامعة بازل. وفقًا لنتائج بحثهم ، فإن المشروب يحسن المهارات المعرفية ، ويقلل من خطر الإصابة بالخرف.
ميزته الرئيسية هي مادة البوليفينول المدرجة في التركيبة. تساعد هذه المواد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن عوامل مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحسن المشروب الذاكرة مع التركيز ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون. للحصول على أقصى تأثير ، يجب شرب كوبين على الأقل يوميًا.
الشوكولاته الداكنة
وهذا مهم للغاية - فقط المنتج الذي يكون محتوى حبوب الكاكاو فيه 72٪ على الأقل مفيد. كل ما تبقى من الشوكولاتة سوف يؤثر على الجسم بشكل مختلف ولن يكون مفيدًا.
الحقيقة هي أن ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو (الطبيعي) تحتويان على المزيد من مضادات الأكسدة الضرورية للدماغ (والأهم من ذلك ، الفلافونول) من الشاي الأخضر. الكافيين مفيد آخر للدماغ. لها تأثير إيجابي على الأداء العقلي.
لزيادة إمكاناتك الفكرية ، يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة إلى قهوتك المفضلة ورشها على الحلويات. ولعشاق الحلويات ، كوب من الكاكاو الطبيعي مثالي.
سبانخ
الميزة الرئيسية للسبانخ هي وجود مضادات الأكسدة في التركيبة. هم مسؤولون عن حماية خلايا الدماغ من التدمير. يحتوي هذا المنتج أيضًا على مواد أخرى ضرورية لسير العمل الطبيعي للدماغ: فيتامينات K و E والمغنيسيوم وحمض الفوليك. بالمناسبة ، فإن الجمع بين الأخير يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
مصدر البيانات
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
الأطعمة التي يجب توخي الحذر معها - قد تحتوي على طفيليات
ما هي الصفقة الحقيقية في المتاجر مع المنتجات "منتهية الصلاحية" والسيئة
الثمار الضعيفة: تساعد أمعائك
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!