هذه المقبلات ستنال إعجاب كل محبي الباذنجان والخضروات بشكل عام. كقاعدة عامة ، يتم تقديمه غالبًا مع شيش كباب أو فقط مع اللحم المطبوخ على الشواية. قدمي تورتيلا القمح أو خبز البيتا أو الخبز الطازج المفضل لديك مع هذه السلطة واستمتع بطبق خضروات موسمي لذيذ.
السلطة مع الخل فقط ، لأن الزيت الذي ينضج فيه الباذنجان سيكون أكثر من كافٍ. من الخضر ، يمكنك استخدام الكزبرة أو الريحان أو البقدونس - على أي حال ، سيكون لذيذًا جدًا.
مكونات:
الباذنجان - 300 جم
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت طري - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة
شبت طازج - 10 جم
وصفة خطوة بخطوة:
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. قشر البصل واغسله تحت الماء الجاري مع باقي الخضار والشبت. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
يُسخّن الزيت المكرر الخالي من الدهن في مقلاة ، ويُوضع البصل المفروم في نصف حلقات. تقلى لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح طرية وحلوة. انقلي البصل الجاهز إلى وعاء عميق.
أزل ذيول الباذنجان. بعد ذلك ، قطع القشرة ، وسوف تذوق المر في السلطة. قطع الخضار المقشرة إلى حلقات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد.
انقل شرائح الباذنجان إلى نفس الزيت. تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب ، أي حتى تنضج بالكامل.
ضع شرائح الباذنجان على لوح تقطيع خشبي. نقطعها إلى قطع مناسبة ، وننقلها إلى وعاء فوق البصل.
اقطع الساق بعناية ببذور الفلفل الحلو. نقطع اللب إلى حلقات ونضيفها إلى الباذنجان في وعاء.
قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة مع إزالة مكان نمو الساق. يقطع الشبت ناعماً جداً بسكين حاد. أضف إلى باقي المكونات.
صب الخل الأبيض اللذيذ. تبلي السلطة بالملح والفلفل حسب رغبتك. قلّب واتركه يقف لبضع دقائق لينقع كل الخضار في حمض الأسيتيك والملح.
قدمي الباذنجان اللذيذ على الطريقة الأرمنية كوجبة خفيفة باردة.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
أهم 10 مصادر غذائية للكالسيوم
أفضل 10 أطعمة ستؤذيك إذا كنت تستخدمها بشكل غير صحيح
تبديد الخرافات حول القهوة سريعة الذوبان
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!