فطيرة الزيبرا معجنات فريدة من نوعها. لا تتكرر خطوط الشوكولاتة ، مثل الأنماط الحليمية على أطراف أصابعك. هناك الكثير من الوصفات لعمل فطيرة: بالقشدة الحامضة والحليب والكفير والحليب المكثف. اعتمادًا على توفر المنتجات ، يمكنك اختيار الخيار الذي يناسبك.
ما يجعل زيبرا ألذ - الكفير أو القشدة الحامضة - هي مسألة ذوق. على الكريمة الحامضة ، ستخرج الكعكة أكثر رطوبة.
تجعل عملية تشكيل الخبز من الممكن الحلم بنمط. ربما ستنتهي بنمط لا يشبه الخطوط ، لكنه ليس أقل فعالية.
من هذه الكمية من العجين ، يمكنك ملء قالب بقطر 20 سم و 24. تظهر الصور أدناه نتيجة الكعكة الناتجة من عجينة واحدة ، مخبوزة بنفس درجة الحرارة ، ولكن في علب بأقطار مختلفة.
مكونات:
سكر - 1.5 كوب
زبدة - 100 جرام
بيض - 4 قطع.
القشدة الحامضة - 1 كوب
طحين - 2.5 كوب
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
فانيلين - حسب الرغبة
مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
مسار العمل:
أقوم بإعداد المنتجات اللازمة. أضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من إجمالي كمية الطحين ، وأخلط الباقي مع مسحوق الخبز ونخله من خلال غربال ناعم.
نضع الزبدة الطرية في وعاء محضر الطعام ، نضيف السكر ونخفق.
أقدم البيض واحدًا تلو الآخر ، واستمر في عملية الجلد.
أضيف القشدة الحامضة. حرك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
تُمزج المكونات السائلة المخفوقة مع خليط الدقيق الجاف ومسحوق الخبز.
أعجن العجين. هيكلها ناعم ، بدون كتل ، في التناسق يشبه فطيرة.
نقسم العجينة إلى قسمين متساويين. أضيف الطحين المؤجل إلى أحدهما ، ومسحوق الكاكاو إلى الآخر. أنا حرك. أستخدم ملاعق منفصلة لكل لون.
دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بكمية قليلة من الدقيق.
قمت بنشر 1 ملعقة كبيرة في وسط الحاوية. عجينة بيضاء تليها الشوكولاتة. أقوم بتبديل طبقات من ألوان مختلفة ، وأحاول عدم مزجها ووضعها بدقة في الوسط. مع نمو الطبقات ، يتباعد العجين من تلقاء نفسه. من أجل توزيعها بالتساوي في الشكل ، أطرقها برفق على سطح العمل.
في وعاء بقطر أصغر ، أنصحك بعدم عمل الكثير من الطبقات الرقيقة. هناك خطر من خلطهم.
سخني الفرن إلى 180 درجة. أخبز فطيرة لمدة ساعة تقريبًا. أتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
في شكل قطر أصغر ، تبين أن الكعكة أعلى ارتفاعًا وتتشقق بشدة.
الحمار الوحشي الأكبر أكثر سلاسة ، مع خطوط أكثر حدة.
أبرّد المعجنات وأخرجها من القالب.
كعكة زيبرا المحبوبة منذ الطفولة جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغطيتها بكريمة الشوكولاتة.
بالعافية!
مؤلف: ايلينا جابكالوفا
مقالات مشوقة:
يمكن أن تصبح هذه الأطعمة سامة إذا أسيء استخدامها.
أفضل 6 منتجات لتحسين الرؤية بعد 40 عامًا
7 أغذية أساسية للمدخنين ومدمني الكحول
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!