دجاج على البخار في طباخ بطيء

الطبخ بالبخار هو الطريقة المثالية للحصول على لحم طري وطري المذاق بدون دهون زائدة. هذا صحيح بشكل خاص لطهي الدجاج. إذا لم يكن لديك فروج في المتجر ، ولكن طائر مزرعة ، فأنت تعلم كم من الوقت يحتاج إلى سلق! سوف يحررك تبخير الدجاج في طباخ بطيء تمامًا من التسكع عند الموقد ، ما عليك سوى وضع المنتج في المعدات والبدء في عملك.

يمكنك عمل العديد من السلطات / الشوربات / الأطباق الرئيسية من الدجاج المسلوق. وأيضا يمكنك تقديمه مع أطباق جانبية من الحبوب أو الخضار والمعكرونة مع الصلصات والمخللات المختلفة.

ينضج دجاج التسمين على البخار لمدة 60 دقيقة ، دجاج المزرعة - ساعتين. الشيء الرئيسي هو تقطيعه إلى قطع ، ثم يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير. ستكون قطع دواجن اللاحم جاهزة في 35-40 دقيقة ، دواجن المزرعة - 1.2-1.5 ساعة.

من غير المرغوب فيه نقع اللحم قبل الطهي ، نظرًا لتدوير البخار ، سوف يتم تصريف جميع التوابل والبهارات في وعاء الطهي المتعدد. من الأفضل طلاء الدجاج الساخن النهائي معهم وتركه ليبرد - سوف "يجذب" جميع النكهات والأذواق.

مكونات:

دجاج (مزرعة) - قطعة واحدة

كيف تطبخ:

جهز الذبيحة.

اشطف الدجاجة الكاملة أو نصفها بالماء. مقطعة إلى قطع: أرجل ، أفخاذ ، أفخاذ ، شرائح ، أجنحة ، إلخ. لأولئك الذين يبحثون عن طبق يحتوي على أقل نسبة من الدهون ، نوصي بإزالة الجلد من أجزاء من الطائر.

instagram viewer

ضع اللحم على رف تبخير خاص (صينية).

صب حوالي 1 لتر من الماء المغلي في وعاء الطهي متعدد الطهي إذا كنت تطبخ دواجن المزرعة ، أو 0.6-7 لتر إذا كنت تطبخ دجاج التسمين. ضعي صينية دجاج فوق الوعاء.

أغلق الحاوية بغطاء وقم بتنشيط وضع "البخار" على الشاشة: للدواجن - 1.5 ساعة ، للفروج - 40-45 دقيقة. ابدأ عملك قبل أن تصدر التقنية صوت تنبيه.

بمجرد حدوث ذلك ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف. افتح الغطاء بحذر ، مع الحرص على عدم حرق نفسك ، وترك البخار. باستخدام الحجرة ، أخرج الصينية من الدجاج المسلوق وضعها في الطبق.