يمكن أن يفسد مذاق حتى أغلى أنواع النبيذ إذا تم شرب هذا المشروب بشكل غير صحيح. سوف نشارك أهم الأخطاء التي يرتكبها الكثير من الناس دون معرفة القواعد الأساسية لشرب النبيذ.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
استخدام الثلج للتبريد
ليس من غير المألوف رؤية مكعبين من الثلج يضافان إلى الزجاج لتبريد النبيذ الدافئ. لكن هذه هي المشكلة الرئيسية - بمجرد أن يبدأ الجليد في الذوبان ، سوف يفسد المذاق النبيل وملمس النبيذ.
لن يقوم السقاة المحترفون بصب النبيذ في الكوب أبدًا إذا كانت هناك قطرة ماء - ولهذا السبب يقومون أولاً بمسح جميع الأطباق جافة.
استكمل النبيذ بالحلويات الحلوة
يعتبر النبيذ بالإضافة إلى الحلوى مزيجًا شائعًا ، ولكنه من أسوأ المزيج. على الرغم من حقيقة أن العديد من الأفلام تعرض عشاء رومانسيًا بهذه الطريقة ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال إضافة الحلوى إلى النبيذ.
أولاً ، يفسد طعم المشروب. ثانيًا ، أولاً ، سوف يتحلل الجسم الحلو ، ثم النبيذ ، مما يؤدي إلى إفراز الأنسولين ، والتسمم السريع ، والإفرازات الشديدة.
يجب ألا تجمع بين مشروب نبيل مع الشوكولاتة ، حتى الأسود - فهذا سيؤثر سلبًا على عمل البنكرياس.
من الأفضل ترك الحلويات مع القهوة وتقديم الجبن أو اللحوم الباردة مع النبيذ.
استخدم كوبًا بدلًا من الزجاج
تم اختراع كؤوس النبيذ الخاصة لسبب ما. إنها مصنوعة بطريقة تكشف تمامًا عن رائحة المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الساق الخاصة ، لن تقوم بتسخين المشروب عندما تأخذ الكأس في يدك.
كؤوس الويسكي ، كؤوس النبيذ - كل هذا سوف يفسد الذوق النبيل.
اشرب النبيذ الذي كان مفتوحًا منذ فترة طويلة
حتى لو احتفظت بها في الثلاجة تحت سدادة.
بعد يومين ، يجب ألا تشرب مثل هذا المشروب. ترجع هذه التوصية إلى حقيقة أنه بعد الفتح ، يبدأ السائل في الاتصال بالأكسجين ، مما يؤدي إلى عمليات الأكسدة. هذا يعني أن الطعم يتغير.
إذا كنت لا ترغب في سكبه ، يمكنك استخدامه لتتبيل الخضار أو اللحوم.
اختيار الطعام الخاطئ للشراب
لسبب ما ، لا تزال الصورة النمطية بأن "النبيذ الأحمر للحوم ، وبروتين للأسماك" منتشرة على نطاق واسع. لكن عليك أن تختار أطباق مناسبة بشكل مختلف: فكلما كان الأمر أكثر تعقيدًا ، كان النبيذ أبسط والعكس صحيح. خلاف ذلك ، سوف يقاطعون أذواق بعضهم البعض ولن تتمكن من الاستمتاع بأي مشروب أو طبق.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- كيفية اختيار النبيذ في المتجر: نصائح للدمى
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!