كل فرد في عائلتي يحب فقط كبد الدجاج. يبدو أحيانًا أن هذا هو الطعام الوحيد الذي يجب أن أطبخه عدة مرات في الأسبوع. يمكنك طهي هذه المخلفات في صلصات مختلفة وستكون جميعها لذيذة جدًا. لكن خياري المفضل هو الكريم. يمكنك تقديم الكبد المحضر بهذه الطريقة مع أي طبق جانبي على الإطلاق ، لكنه سيكون لذيذًا للغاية مع البطاطس المهروسة ، في رأيي.
يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، في غضون دقائق بالمعنى الحرفي للكلمة. إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة بعد يوم شاق ، اطبخ كبد الدجاج بالكريمة وفقًا لهذه الوصفة - ستحبها أنت وعائلتك بالتأكيد.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كبد الدجاج - 400 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كريم 10٪ - 200 جم
ملح البحر - حسب الرغبة
الفلفل الحار - المذاق
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. تنظيف الكبد من الدهون والأغشية والأوعية الدموية بشكل عام من كل فائض. اغسل المخلفات تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. قشر واشطف البصل والجزر.
سخني بعض الزيت المكرر قليل الدهن في مقلاة ، ضعي البصل المفروم إلى نصف حلقات ، اقليه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يلين وحلوا.
يقطع الجزر ناعماً. أسهل وأسرع طريقة للقيام بذلك هي باستخدام مبشرة جزر كورية. أضيفيها إلى المقلاة واقليها لبضع دقائق أخرى. يجب أن يكون الجزر طريًا أيضًا.
ضعي قطع الكبد في المقلاة مع الخضار.
تقلى حتى تصبح بيضاء من جميع الجوانب وقشرة ذهبية فاتحة ، يقلب. ثم خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق. يجب أن يظل الكبد من الداخل ورديًا ولكنه ناعم.
تُسكب الكريما متوسطة الدسم والملح والفلفل في الطبق حسب الرغبة مع التحريك. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُطفئ الموقد على الفور. بشكل عام ، كلما كانت الكريمة أكثر سمنة ، كان الطبق النهائي ألذ ، ضع ذلك في الاعتبار.
خدمة الكبد في مرق كريمي أفضل مذاق بطاطس مهروسة أو المعكرونة. قدميها بنفس اللذة مع هذا الطبق خيار مخلل.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!