خيار مخلل مقرمش مع خردل ملفوف لفصل الشتاء هو ببساطة وجبة خفيفة رائعة لأي وجبة. سوف يطيرون على الفور من على الطاولة ، خاصة إذا كان لديك رجال يزورونك. لا يمكنك العثور على أفضل وجبة خفيفة تحت كوب من الثلج.
يخرج الخيار حار جدا. أقترح تقطيعها إلى شرائح مستطيلة من أجل هذا الإغلاق ، ثم في فصل الشتاء كل ما تبقى هو فك الجرة ووضع الوجبة الخفيفة على طبق. قدمي الخيار المقرمش مع أي أطباق جانبية وأطباق ، واستخدميه في السلطات والشوربات.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
ماء - 300 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
خردل جاف - 0.5 ملعقة صغيرة
الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
خيار - 4-6 قطع.
الشبت - فرعين
الثوم - 2 فصوص
وصف:
تحضير جميع المكونات. لكي تكون قرمشة الخيار ممتازة ، عليك أن تعتني بذلك مقدمًا: اغسل الخضار وضعها في حوض ، صب الماء البارد ، اتركها لمدة 3 ساعات.
نقطة أخرى مهمة للإغلاق الجيد هي تعقيم الحاوية. اغسل برطمان نصف لتر بصودا الخبز أو بخار أو سخنه برفق في الفرن.
قطع الخيار إلى شرائح مستطيلة ، وإزالة الأطراف من كلا الجانبين.
ضعي أغصانًا نظيفة من الشبت وفصوصًا من الثوم في قاع البرطمان.
تحضير التتبيلة في قدر. صب الملح والسكر والخردل في الماء المغلي. اسلقي التتبيلة حتى تذوب البلورات. إزالة العينة ، صب الخل ، رفع الوعاء من على النار.
يُسكب التتبيلة الساخنة في مرطبان مع الخيار.
عقم قطعة العمل لمدة 15 دقيقة من لحظة غليان الماء ، مع عدم نسيان تغطية عنق الزجاجة بغطاء.
بعد انقضاء الوقت ، قم بلف الغطاء مرة أخرى على الفور. ضع البرطمان في وضع مقلوب ، وانتبه لبضع دقائق حتى لا يتسرب أي سائل. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فقم بتغطية الإغلاق ببطانية دافئة ، واتركه ليبرد ببطء - 24 ساعة ستكون كافية.
قم بتخزين الخيار الملفوف في المخزن.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!