على أساس مرق لحم الخنزير العطري والمغذي ، يتم تحضير الحساء مع المعكرونة والحبوب والزلابية والخضروات والفطر. هناك دائمًا فرصة لتوسيع قائمة الدورات الأولى وإطعام أحبائهم ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضًا بطرق مختلفة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم الخنزير - 400 جم
بطاطس - 3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كرفس - 50 جم
كوسة - 100 جم
الفطر - 50 جم
الثوم - 2 أسنان
المعكرونة - 100 جم
ماء - 1.7 لتر
الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة
الخضر - 50 جم
وصفة خطوة بخطوة:
لصنع الحساء من مرق لحم الخنزير والمعكرونة ، خذ الأطعمة المدرجة.
تذويب اللحوم ، إذا لزم الأمر ، اغسلها ، أزل الدهون الزائدة. يُطهى لحم الخنزير في قطعة واحدة كبيرة أو يُقطع إلى مكعبات أصغر. الطريقة الثانية مناسبة للتقديم على الفور ، في حرارة ساخنة.
لذلك ، نقطع اللحم النظيف إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا ونضعها في الماء المغلي. دعه يغلي مرة أخرى وإزالة الرغوة الناتجة. يمكنك تصريف الماء الأول وشطف اللحم والوعاء وطهيهما في الماء المغلي الثاني.
للثراء والرائحة واللون اللذيذ ، ضعي سيقان الكرفس الحارة وأوراق الغار وبضعة فروع من البقدونس أو غيرها من الأعشاب الطازجة والفلفل الحار.
يضاف الجزر والبصل والملح قليلا. بعد الغليان ، خففي درجة الحرارة واطهي مرق لحم الخنزير تحت الغطاء لمدة 30 إلى 60 دقيقة. تذوق اللحم من أجل الرقة.
ثم نلتقط جميع "النكهات" ، يمكنك إجهادها. نترك فقط الجزر ونقطعها أو نعجنها ونعيدها إلى مرق لحم الخنزير. بعد ذلك ، أضف البطاطس. نواصل الطهي لمدة 5 دقائق.
نقوم بتحميل الكوسة المقطعة والفطر.
ضع المعكرونة في المعكرونة واتركها على أهبة الاستعداد لمدة 5-7 دقائق أخرى. نحن نذوق والملح والفلفل حسب الرغبة. نخرج من النار. إذا تم تقديمه على الفور ، اضغط على الثوم من خلال مكبس ، وأضف الأعشاب واترك الحساء يرتاح لمدة 5 دقائق.
نصب في أطباق ونقدم حساء "مشمس" ولذيذ للغاية مع مرق لحم الخنزير مع المعكرونة على المائدة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!