أوجه انتباهكم إلى طبق غير عادي ومرضٍ ولذيذ سيثير إعجاب محبي الخضار باللحوم - طبق خزفي مع باذنجان ولحم مفروم. الطبخ بسيط للغاية وسريع بما يكفي ، دون احتساب وقت التحضير. إذا كانت عائلتك تحب العديد من أطباق اللحوم المخبوزة بالفرن مع الخضار ، فتأكد من تجربة الطهي ، فربما يصبح هذا أحد الأطباق المفضلة لديك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الباذنجان - 500 جم
لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 300 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 300 جم
جبنة صلبة - 100 جم
بيضة كبيرة - 1 قطعة.
الحليب - 180 جم
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت قليل الدهن - للقلي
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. قشر البصل واغسله مع الطماطم والباذنجان تحت الماء الجاري. جاف.
اقلي شرائح الباذنجان في كمية قليلة من الزيت النباتي المكرر لمدة دقيقتين على كل جانب. ضعها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
أضف الملح والفلفل إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا.
هناك نقطة مهمة حول اللحم المفروم. يجب أن تكون متأكدًا تمامًا من جودته ومن الشركة المصنعة أنه لا يتم تخفيفه بالماء. إذا كان اللحم المفروم مائيًا ، فمن الأفضل أن تقلى لمدة دقيقتين ، وإلا فسوف يخرج العصير أثناء الخبز وقد يزيد وقت الطهي إلى 1.5 ساعة أو حتى أكثر.
في الزيت المتبقي بعد الباذنجان ، نقلي البصل المفروم إلى نصف حلقات حتى يصبح شفافًا.
ضعي طبقة من الباذنجان المقلي في قاع صينية الخبز ، أضيفي القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
نضع اللحم المفروم فوقهم ونسلسه بملعقة على سطح الخضار. حاول القيام بذلك بالتساوي.
بعد ذلك ، ضعي طبقة من البصل الحلو المقلي.
توضع الطماطم مقطّعة إلى دوائر رفيعة أو شرائح فوقها. يجب أن تكون مملحة قليلاً والفلفل.
الطبقة الأخيرة هي شرائح الباذنجان المقلية المتبقية. نحن أيضا قليلا الملح والفلفل.
حضري الحشوة في وعاء عميق. اخفقي بيضة دجاج كبيرة مع الحليب والملح والفلفل قليلاً ، أضيفي الجبن الصلب المبشور.
يُسكب المزيج المُجهز فوق الكسرولة المستقبلية ويُغطى الطبق بورق التغليف. توضع في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
بعد فترة ، قم بإزالة ورق القصدير واترك سطح الكسرولة يكتسب اللون الذهبي لمدة 20 دقيقة أخرى. طهي بالتسخين العلوي والسفلي.
يُرفع الباذنجان المحضر وكسرولة اللحم المفروم من الفرن ، ويُقطع إلى أجزاء ويُقدم كطبق مستقل مع الطاجن الطازج خبز.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!