الكوسة والخيار هي خضروات بسيطة للحصاد لفصل الشتاء. يمكنك تجربتها باستمرار ، وإنشاء وجبات خفيفة مختلفة للاستخدام في المستقبل. اليوم نتبّل الكوسا والخيار مع إضافة البصل والجزر. تمتزج الخضار بشكل مثالي ، لذلك نحصل على وجبة خفيفة لذيذة. للحرارة ، استخدم أوراق الفجل والخردل والثوم. يتم تقطيع جميع الخضروات لضغطها في مرطبانات للحصول على المزيد من الوجبات الخفيفة الجاهزة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
خيار - 1 كجم.
كوسة - 1 كجم.
الثوم - 4 فصوص
القوس - جزء
الجزر - 0.5 قطعة.
الكرز ، الفجل ، أوراق الكشمش - 3 قطع.
مظلة شبت - 2 قطعة.
ورقة الغار - 2 قطعة.
لتتبيلة 1 لتر من الماء:
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
خل المائدة 9٪ - 30 مل.
الفلفل - 6 قطع.
حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
وصفة خطوة بخطوة:
قم بإعداد كل ما تحتاجه وفقًا للقائمة ، بالإضافة إلى عبوتين وأغطية سعة 500 مل. قم بتعقيم الحاوية مسبقًا بأي طريقة مناسبة.
ضع أوراق الفجل الحار والكرز والكشمش ومظلة من الشبت وفصوص من الثوم في قاع برطمانات نظيفة. صب الماء المغلي على جميع المكونات قبل وضعها.
اشطف الكوسة والخيار وقطع الذيل من كلا الجانبين. نقطع الخضار إلى دوائر متوسطة السماكة.
قشر الجزر والبصل. قطع الأول إلى دوائر. نقطع البصل إلى شرائح.
ضعي الكوسة والخيار في برطمانات بالتناوب مع الجزر والبصل.
بالتوازي ، سخني الماء على الموقد ، صب الماء المغلي على الخضار في الجرار. غطي الحاويات بأغطية ، اتركها لمدة 10 دقائق.
صب الماء في قدر ، تحضير تتبيلة بسيطة. صب السكر المحبب والملح. رمي الفلفل والخردل. صب الخل. اغلي المزيج لبضع دقائق حتى تذوب العناصر السائبة.
صب ماء مالح في الجرار ، دع فقاعات الهواء تخرج. استخدم مفتاح المطبخ للثني ، وشد الأغطية بإحكام ، وتحقق من عدم وجود تسرب عن طريق وضع الحاويات رأسًا على عقب.
قم بتبريد الفراغات لمدة 24 ساعة ولفها ببطانية لبسترة إضافية.
بعد الفترة المحددة ، أرسل الخيار المخلل مع الكوسة إلى المخزن للتخزين حتى الشتاء.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!