أنا متأكد من أنه يمكن العثور على زجاجة من الكفير في كل ثلاجة ، في كل أسرة. هذا ليس فقط منتجًا لذيذًا وصحيًا من حمض اللاكتيك موصى به من قبل جميع خبراء التغذية دون فشل. يمكنك دائمًا إعداد العديد من الأطباق اللذيذة محلية الصنع منه ، وخاصة المخبوزات. واحدة من الأشياء المفضلة في عائلتنا هي الفطائر المورقة على الإفطار. طهيها بسيط للغاية ، في الوقت المناسب - كيفية نشر السندويشات لجميع أفراد الأسرة. فقط هذا الفطور سيكون ألذ وأكثر إرضاءً. طبخ؟
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكفير - 1 كوب
طحين - 6-7 ملاعق كبيرة
سكر - 1-2 ملاعق كبيرة
ملح - قرصة
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت قليل الدهن - للقلي
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة ، لذلك سيكون من الأسهل العمل مع العجين.
يُسكب الكفير في وعاء عميق. صب السكر والملح والصودا (يجب أن تكون نصف ملعقة صغيرة بدون شريحة). لا تحتاج إلى الكثير من السكر أيضًا ، لأن الفطائر الجاهزة تقدم دائمًا مع الشراب والمربى. ابدأ في عجن الكفير بالمضرب.
في غضون دقيقة ، ستتفاعل الصودا مع الكفير وستظهر الكثير من الفقاعات على السطح. أضف القليل من الدقيق. يتراوح مقدارها دائمًا من 6 إلى 7 ملاعق كبيرة - يعتمد ذلك على سمك ومحتوى الدهون في الكفير. لكن لا يستحق أيضًا سد العجين بالدقيق ، فقد تكون الفطائر كثيفة ومطاطية.
يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة. تأكد من تركها لمدة 10-15 دقيقة قبل الخبز.
صب الزيت المكرر الخفيف في مقلاة ساخنة. بعد ذلك ، اسكبي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين واخبزي البانكيك لمدة دقيقة أو نصف على كل جانب على نار متوسطة.
تأكد من وضع المنتجات النهائية على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الفطائر المورقة على الكفير بدون بيض جاهزة. قدمها مع شراب القيقب أو العسل السائل أو المفضل لديك مربى. وجبة فطور لذيذة محلية الصنع جاهزة. ضع الغلاية واتصل بالعائلة إلى الطاولة.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!