نعد اليوم فطيرة شهية ولذيذة باللحم والبطاطا في الفرن. يعجن العجين بالحليب والخميرة. تأكد من إضافة الزبدة ، حيث يصبح الخبز أكثر ليونة.
تركيبة مكونات الحشوة مثالية ، وقد ثبتت لسنوات. يتم استخدام اللحم على شكل لحم مفروم - هنا يمكنك أن تأخذ أيًا من اختيارك ، بينما لن يتغير طعم المخبوزات كثيرًا.
يمكن تقديم الفطيرة كطبق ثان كامل أو بدلاً من الخبز للحساء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
دقيق القمح - 310 غرام
زبدة - 40 غرام
الحليب - 160 مل.
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة
صفار البيض - 1 قطعة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
حشوة:
بطاطس - 3 قطع.
لحم مفروم - 300 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كيف تطبخ:
لخبز فطيرة اللحم المفروم والبطاطس في الفرن ، قم بإعداد الطعام المدرج في الوصفة.
سخني الحليب وأضيفي الخميرة الجافة و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. يقلب جيدا ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
تذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو حمام مائي حتى السائل. بعد فترة نسكب الزبدة المذابة في الحليب ونضيف باقي السكر والقليل من الملح. يقلب.
ثم يضاف الدقيق إلى التركيبة الرئيسية. قلبي حتى تصبح العجينة سميكة. ثم تذكرها بيديك.
غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة ساعة.
في غضون ذلك ، ابدأ في صنع الحشوة. تُرفع القشرة عن رأس البصل ، وتُخفق الخضار نفسها بالخلاط وتُمزج مع اللحم المفروم. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب.
بعد ساعة تتضاعف العجينة.
قسّمها إلى قسمين: أحدهما أكبر من الآخر. افردي العجين بالمسمار. غطي الاستمارة بالرق. توضع قطعة كبيرة من العجين بالداخل لتشكيل سلة للحشو.
قطع الطبقة العليا من البطاطس. نقطع الدرنات المقشرة إلى شرائح رفيعة. نضع شرائح البطاطس على العجينة والملح.
ثم نغطيها باللحم المفروم ، تتسطح
توضع قطعة العجين الثانية الملفوفة فوق الحشوة. اصنع ثقبًا في المنتصف حتى يهرب البخار. ادهن سطح الفطيرة بصفار البيض.
ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا. اخبزي الفطيرة لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة. يمكن تحديد وقت الطهي الدقيق من خلال النظر إلى السطح البني جيدًا.
اتركي الفطيرة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها إلى أجزاء.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!