سمك القد هو سمكة لذيذة جدًا وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية. لكن طهيه جيدًا ليس بالأمر السهل ، لأنه غالبًا ما يكون جافًا ، خاصة في الفرن. الآن سوف أعرض عليكم أبسط نسخة من تحضيرها ، والتي سوف تحبونها من الملعقة الأولى.
يمكنك تقديم هذا السمك اللذيذ مع البطاطس المهروسة ، فقط شرائح البطاطس المسلوقة أو مع الأرز. مع الأطباق الجانبية المدرجة ، من الأفضل دمج سمك القد المخبوز حسب الرغبة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
سمك القد - 800 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 2 قطعة.
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
الخل 6٪ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
جبنة صلبة - 100 جم
كيف تطبخ:
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. يُقشر ويُغسل البصل والجزر. قم بفك تجميد جثة السمك مسبقًا. هذه المرة صادفت سمك القد بدون جلد ، ولكن إذا كان موجودًا في حالتك ، فليس من الضروري إزالته.
تنظيف السمكة من بقايا الأحشاء وإزالة الفيلم الأسود داخل البطن. قطع سمك القد إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم. ضعها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة.
سمك القد لا طعم له من تلقاء نفسه ، والخضروات التي تخبزها بها حلوة ، لذا وازن بين النكهات. يتبل السمك بالملح والفلفل ويصب برفق بالخل أو عصير الليمون. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
أثناء تتبيل السمك ، اقلي الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقلى في كمية قليلة من الزيت الصافي المكرر حتى يصبح طرياً. أضف الجزر المبشور. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
نضع الخضار المقلية فوق السمك ، ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. أثناء الخبز ، يبرز العصير من سمك القد ويطهى فيه حتى ينضج.
نخرج السمك من الفرن ونرشه بالجبن الصلب المبشور الذي يذوب جيداً في درجات حرارة عالية ، ثم نضعه مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.
قدمي سمك القد المخبوز في الفرن مع الخضار والجبن مع من تحب مقبلات والمنزل مخللات. السمك اللذيذ العصير جاهز.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!