يُباع الملفوف الصغير بالفعل بأقصى سرعة وتزداد تكلفته كل يوم. أنا أعشقها. إنه طري وعصير ، ومنه يتم الحصول على أشهى سلطات الربيع مع الفجل والقشدة الحامضة. هل تعلم أنه يتم الحصول على لفائف الملفوف الممتازة من الملفوف الصغير ، ويتم تحضيرها بشكل أسرع بكثير من ملفوف الخريف؟ اليوم سنطبخ هذا الطبق اللذيذ المفضل لدى الجميع.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
أوراق الملفوف - 12 قطعة.
لحم خنزير مفروم - 400 جم
أرز - 1 كوب
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
شامبينونس - 150 جم
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. يُقشر البصل والجزر ويُغسل مع أوراق الكرنب والفطر تحت الماء الجاري.
يمكنك في كثير من الأحيان شراء أوراق الملفوف الفردية من البائعين ، وهو مناسب جدًا للملفوف المحشو. ضعيها في وعاء عميق ، غطيها بالماء المغلي ، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
إذا كنت تستخدم رأسًا كاملاً من الملفوف ، فقم بقطع الساق بعناية ، ثم ضع الشوك في قدر ، ثم صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 30 دقيقة ، لذلك سيكون من السهل فصل الأوراق. إذا أمكن ، قم بإزالة الأوراق العلوية بمجرد أن تبدأ في التليين.
اعمل على باقي المكونات بالتوازي. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر. تقلى الخضار في القليل من الزيت النباتي حتى تصبح طرية. يُضاف الفطر المفروم جيدًا ، ويُترك الطبق لينضج لمدة 3-4 دقائق أخرى.
اغسل الأرز الآن. قم بغليها على نار عالية حتى تنضج نصفًا ، يجب أن يغلي الماء تمامًا.
انقل الخضار المبردة مع الأرز إلى وعاء عميق. يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. حرك حتى يصبح ناعما.
صفي أوراق الكرنب وجففها قليلاً. ضعي الصينية على سطح مريح مع ملعقة كاملة من اللحم المفروم فوقها. نشمر بلفافة ، ولف الحواف للداخل.
انقل لفائف الملفوف إلى المقلاة. تُذوّب صلصة الطماطم بالماء ، تُسكب فوق لفائف الملفوف ، تُوضع الحاوية على الموقد. بعد الغليان ، ضع الملح حسب الرغبة ، اجعل النار هادئة واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة.
رتب لفائف الملفوف الجاهزة في أجزاء ، صب عليها الصلصة وقدمها كما تريد - مع الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!