شوربة السبانخ المهروس

حساء السبانخ المشرق والغني واللذيذ أمر لا بد منه للتحضير في موسم الربيع ، عندما يكون هناك الكثير من الأعشاب الطازجة في الأسواق والمتاجر ومحلات السوبر ماركت. يعتبر هذا الطبق الأول صحيًا للغاية ، والشيء الرئيسي هو أنه حتى الأطفال الصغار يأكلونه بسرور! الحساء ليس مرضيًا جدًا ، لأنه لا يحتوي على البطاطس أو الحبوب ، ولكنه ينضج بدرجة أقل بكثير من البطاطس. سوف يستغرق الأمر 10 دقائق لطهيها وإطعام عائلتك.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخطي خطوة قلي البصل بإضافة القليل من الزبدة إلى كتلة السبانخ المهروسة في النهاية. يجوز تقطيع بيضة دجاج مسلوقة إلى مكعبات ووضعها على أطباق مع الطبق النهائي.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

السبانخ - 1 حزمة (كبيرة)

ماء - 0.3 لتر

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (معدل)

زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

بيض دجاج مسلوق - 1 قطعة.

كيف تطبخ:

حضر الطعام. احصل على سبانخ طازجة وطازجة لطبقك. يجب أن تكون الأوراق خضراء فاتحة وخضراء فاتحة اللون. تعتبر الأنواع الداكنة "قديمة" ، وتحتوي أيضًا على فيتامينات ، ولكن بكميات أقل.

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. في مرجل أو قدر أو مغرفة ذات قاع غير لاصق ، قم بتسخين الزيت أو الزبدة عن طريق وضع الحاوية على الموقد. نضيف شرائح البصل ونقليها لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج. لا حاجة للقلي! يجب أن يعطي البصل رائحته وطعمه للزيت.

instagram viewer

اشطف السبانخ في الماء وافككها إلى أوراق منفصلة. نقطع السيقان ونقطع الأوراق إلى شرائط. انقلي الشرائح إلى وعاء مع البصل وقلبي. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى تقل الكتلة في الحجم حوالي ثلاث مرات.

يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب في الماء الساخن ويُغلى من لحظة غليان الماء لمدة 5 دقائق. لن تحتاج إلى الطهي بعد الآن - فالسبانخ مقلية بالفعل ، لذا ستغلي على الفور.

اسكبي المزيج كله في وعاء عميق ذي جوانب مرتفعة واخلطيه بخلاط يدوي مع الحرص على تقطيع جميع شرائح السبانخ. ثم اسكبيها مرة أخرى في قدر أو مغرفة ، سخنيها حتى الغليان وأطفئي النار. تذوق الطبق واضبطه إذا لزم الأمر.