إذا كنت بحاجة إلى تحضير كريمة لذيذة بسرعة لأي خبز ، فهذا الخيار مناسب لك. والمثير للدهشة أنها تتكون من مكونين رئيسيين فقط ، لكن هذا لا يمنعها من أن تكون لذيذة والأكثر شعبية. يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى الوصفة الأساسية المقترحة ، بالإضافة إلى الكريمة الحامضة ، فإنها ستضيف القليل من الحموضة إلى الكتلة الحلوة.
للحصول على الكريم المثالي من الحليب المكثف والزبدة ، من المهم استخدام مكونات طبيعية أفضل وعالية الجودة فقط. يتم طهيه في دقائق ، ولا تتم معالجة المنتجات بالحرارة. بعد الضرب ، تحافظ على شكلها تمامًا ، ولها تناسق ناعم للغاية.
يحتوي هذا الكريم على مجموعة كبيرة من التطبيقات: تعبئة الإكليرز ، ولفائف الويفر ، والتارتات ، والصواميل الرملية ؛ الطبقة البينية للبسكويت والكعك وما إلى ذلك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
زبدة - 200 غرام
حليب مكثف - 300 غرام
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
قم بإعداد جميع المنتجات والأجهزة اللازمة - وعاء عميق أو مرتفع حتى لا يتناثر الخليط عند الخفق. على سبيل المثال ، كوب بلاستيكي رائع. استخدم زيتًا عالي المحتوى من الدهون.
أخرجي الزبدة من الثلاجة مقدمًا ، حوالي 40 دقيقة قبل تحضير الكريمة. لا ينبغي أن تذوب تمامًا ، فقط تصبح أكثر ليونة ومرونة. نقطعها إلى قطع ، نضعها في وعاء.
اضربها بشكل منفصل بخلاط أو مكنسة كهربائية قوية. اضرب لمدة 2-3 دقائق على الأقل.
نتيجة لذلك ، ستحصل على كتلة سميكة وكثيفة.
بدون إيقاف الخلاط ، اسكب الحليب المكثف في الزبدة في تيار رقيق. استمر في الخفق.
بعد ذلك ، أضف سكر الفانيليا أو الفانيلين للنكهة.
يخفق الكريم حتى يصبح لامعًا وسميكًا جدًا (حوالي 5 دقائق).
يجب أن يتساقط من الخفاقة إلى قطع.
الكريم جاهز للاستخدام. إذا كنت تخطط لاستخدامه لاحقًا ، فيرجى ملاحظة أنه سيتصلب كثيرًا في الثلاجة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!