وهو عيد ميلادنا اليوم! نعم ، موقعنا المفضل عمره عام واحد! هل هو كثير أم قليلا؟ يعتمد ذلك على كيفية معاملتك لها. إذا كان "فيلكين" ، عندما كان طفلاً ، لا يزال صغيراً للغاية ، فهو يتخذ الخطوات الأولى ، ولكن الواثقة على الإنترنت. ومع ذلك ، يحتوي الموقع على العديد من الوصفات اللذيذة والمعلومات المفيدة التي يمكن أن ينافسها بالفعل في مجال تخصصه.
بالطبع ، لا يكتمل عيد ميلاد بدون حلوى لذيذة ، واليوم ندعوك للانضمام إلى حفل الشاي الاحتفالي الخاص بنا مع سلال أرز منتفخة وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
أرز منتفخ - 130 جم
التوت البري المجفف - 60 جم
زبدة - 40 جم
نسيم عليل - 200 جم
زيت نباتي (لقوالب التشحيم) - ½ ملعقة صغيرة.
كريم (محتوى دهني - من 30٪) - 100 مل
جبنة كايمك - 250 جم
سكر بودرة - 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الذوق)
الديكور - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لنعد المكونات. إذا تم ضغط الأرز المنفوخ في عبوات ، فسنقوم بتفكيكه إلى حبيبات منفصلة ، بعد أن تم إطلاقه مسبقًا من العبوة.
اشطف التوت البري المجفف وجففها على مناديل ورقية واقطعها بخلاط أو سكين.
ككريم لتزيين السلال ، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة مع مسحوق السكر. واخترنا كريمة الخثارة الكريمية ، ويجب تبريد منتجاتها جيدًا.
لنعد القوالب على الفور. سوف تحتاجهم للكعك المقسم. خذ قوالب سيليكون قاسية. سيسهل هذا تشكيل السلال ثم إزالتها.
دهن القوالب بالزيت النباتي واتركها جانباً في الوقت الحالي.
لتحضير الكريمة بالخلاط ، اخفقي الكايماك والقشدة والسكر البودرة حتى تصل إلى الذروة الثابتة. لا ينبغي أن تكون زخرفة السلال حلوة للغاية ، لذلك نستخدم القليل من البودرة.
ضعي الكريما الجاهزة في كيس معجنات بفوهة وضعيها في الثلاجة.
اخلطي الأرز المنفوش مع التوت البري المجفف.
تذوب الزبدة في قدر وتغمس فيها أعشاب من الفصيلة الخبازية. نحن بحاجة لإذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية. سنفعل ذلك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. العملية ليست سريعة ، وسوف تستغرق حوالي 15-20 دقيقة لتذوب.
بالمناسبة ، حول أعشاب من الفصيلة الخبازية: منتج ذو لونين ، أبيض ، كبير أو صغير سيفي بالغرض. وإذا كان هناك كريم مارشميلو متاح ، فسيؤدي ذلك إلى تسريع عملية تحضير الحلوى بشكل كبير.
يُسكب المارشميلو المذاب في الأرز المنفوش ومزيج التوت البري. تخلط مع ملعقتين حتى تتوزع كتلة الخطمي بالتساوي في الأرز. نتصرف بسرعة ، بعد أن يبرد الخطمي ، ستصلب الكتلة ، وسيكون من الصعب العمل معها بشكل أكبر.
بينما يكون المزيج الحلو ساخنًا ، ضعه في القوالب وقم بتكثيفه قليلاً. نضع الفراغات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصلب.
نخرج السلال النهائية من القوالب ، وننقلها إلى طبق تقديم أو طبق كعكة ونزينها بغطاء كريمي. وكيفية تزيين قبعة كريمية - إنها تعتمد بالفعل على المناسبة. قمنا بإعداد زخرفة ذات طابع خاص من الشوكولاتة الملونة الحلويات. يمكنك رش الحلوى برشات المعجنات أو الشوكولاتة المبشورة أو قطع التوت البري المجفف.
حان الوقت لإضاءة شمعة عيد ميلاد ودعوة الضيوف إلى طاولة الأعياد.
مثل هذه الحلوى بدون الخبز ستكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل أولئك الذين لديهم أسنان حلوة.
يمكن استبدال Kaymak بأي جبنة خثارة أخرى ، لكنها جيدة لأنها ذات مذاق مالح يوازن تمامًا بين حلاوة السلال.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!