يجب تضمين حبوب الشعير بشكل دوري في النظام الغذائي لكل شخص ، فهي مفيدة بشكل خاص للأطفال. العصيدة المصنوعة منه لذيذة ليس فقط باللحم والمرق. يمكن أيضًا طهيها في الحليب وتقديمها كطبق منفصل.
يختلف طعم هذه العصيدة بشكل كبير عن تلك المطبوخة على أساس الماء. الحليب يجعله أكثر نعومة وطراوة ، ويبدو أنه يذوب في فمك. بالمناسبة ، يمكن أن تكون عصيدة الشعير بالحليب مالحة وحلوة ، حسب التفضيل الشخصي.
من الأفضل تحضير هذا الطبق لتناول الإفطار. سيبقيك ممتلئًا حتى وقت الغداء دون تناول وجبة خفيفة. في نفس الوقت ، سيتلقى جسمك الكربوهيدرات اللازمة ، وبالتالي الطاقة طوال اليوم.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
جريش الشعير - 100 غرام.
الحليب - 300 مل.
ماء - 150 مل.
سكر - 2 ملاعق كبيرة
زبدة - 20 غرام
ملح للتذوق
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف الحبيبات عدة مرات بالماء الدافئ ، واستمر في تصريف السائل المعكر وتحقيق الشفافية الكاملة. لن يؤدي ذلك إلى التخلص من الشوائب فحسب ، بل سيقلل أيضًا من وقت الطهي ويحسن الطعم أيضًا.
صب الحبوب المغسولة في قدر ، املأ بالماء ، واشعل النار. اختر حاوية ذات قاع سميك وجدران.
بعد الغليان ، قم بملح الماء قليلاً ، قم بإزالة الرغوة من الأعلى. تقليل النار إلى الحد الأدنى. قم بطهي العصيدة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر بملعقة ، حيث يمكن أن تلتصق حبيبات الشعير بقاع الإناء.
عندما يتم امتصاص كل الماء بالكامل في الحبوب ، ابدأ في صب الحليب تدريجيًا. لا ينبغي أن يكون باردًا ، لذا سخنه مسبقًا.
بعد ذلك ، قم بطهي العصيدة في الحليب. حافظ على النار منخفضة ، واستمر في التقليب بملعقة ، لا تغطيه. وقت الطهي التقريبي 25 دقيقة.
قرب نهاية العملية يضاف السكر ويقلب.
ارفعي العصيدة عن النار ، غطيها بغطاء ، اتركيها لمدة 15 دقيقة ، حتى يمتص الحليب تمامًا ، ويصبح أكثر سمكًا. في هذه المرحلة ، يضاف الزيت ويحرك.
انقلي عصيدة الشعير المحضرة إلى طبق وقدميها.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!