الحنطة السوداء هي عصيدة لذيذة وصحية بشكل لا يصدق ، يحبها الكثيرون ، لكنها للأسف جافة جدًا. يجب أن تقدم مع الزبدة ، ولكن ألذ وأفضل من ذلك كله - مع أنواع مختلفة من المرق.
اليوم أريد أن أشارككم مرق الحنطة السوداء المفضل لدى عائلتي - مع الفطر في صلصة الكريمة. يتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة كافية ، ولن يكون لديك حتى الوقت لغلي الحنطة السوداء خلال هذا الوقت. جربه في المناسبات ، إنه لذيذ.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
فطر طازج - 200 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كرفس مطحون - 1 قطعة.
الثوم - 1 فص
كريم 10٪ - 150 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
البقدونس - 3-4 فروع
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
ماء - 100 جم
كيف تطبخ:
تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل الصلصة حسب القائمة. قشر البصل والجزر والثوم واغسلها بالماء الجاري وجففها. قم بإزالة الجلد من قبعات الفطر ، قشر الساقين بسكين.
بادئ ذي بدء ، اشطف الحنطة السوداء عدة مرات ، املأها بماء شرب نظيف بنسبة 1 إلى 2 ، أضف القليل من الملح واطهيها على نار متوسطة أو منخفضة حتى يغلي الماء تمامًا وينضج.
سخني القليل من الزيت النباتي المكرر في مقلاة صغيرة ، ضعي البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة واقليه حتى يصبح شفافًا. ثم قم بتحميل الكرفس المفروم والجزر المبشور على مبشرة خشنة. تقلى الخضار لمدة 3-5 دقائق على نار خفيفة.
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، وننقلها إلى المقلاة ، ونطهو كل شيء معًا لمدة 3 دقائق أخرى.
تُذوّب صلصة الطماطم في ماء الشرب ، وتُسكب في وعاء بالخضروات ، وتترك المرق يغلي لمدة دقيقة.
ثم صب الكريم. أضيفي فص ثوم مهروس بظهر السكين وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
بمجرد أن يغلي الكريم ، أطفئي النار على الفور تحت المقلاة ، أضيفي البقدونس المفروم الطازج وقلبي كل شيء.
تُقسّم عصيدة الحنطة السوداء إلى أجزاء ، وتُسكب فوق المرق ، ويُسكب فوقها الفطر المقلي والخضروات. فقط تذكر أن تمسك الثوم وتتخلص منه.
استمتع!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!