في كثير من الأحيان ، يتم طهي لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري على حرارة علوية للموقد: يتم قليها في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي أو الدهون الأخرى. اليوم أقترح خيارًا للخبز في الفرن. نحن نتصرف وفقًا للمبدأ الكلاسيكي: نخفق شرائح اللحم إلى سمك أقل ، نخبز في ثلاث طبقات ثم نرسلها إلى الفرن الساخن.
يمكن أيضًا تفحم القشرة وتجفيفها إلى الدرجة المطلوبة ، مقرمشة أو طرية. شنيتزل لحم الخنزير في الفرن هو طبق رئيسي ممتاز للخدمة الذاتية مع المخللات والصلصات والسندويشات وأي طبق جانبي.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لحم الخنزير - 400 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة ل.
زيت نباتي - 40 مل
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي شريحة لحم الخنزير في الفرن ، خذ الطعام المذكور. تذويب اللحوم مسبقًا إذا لزم الأمر. من الأفضل خبزها طازجة. للحصول على ظل مشرق للقشرة / القشرة ، أضف الفلفل الحلو والكاري والكركم إلى فتات الخبز.
يقسم منتج اللحم نصف النهائي إلى أجزاء: يخفق حتى يصل سمكه إلى حوالي 0.5 سم. ستصبح الألياف أكثر نعومة وأكثر رقة ، وستمتد قطعة العمل نفسها فوق المنطقة.
يرش بالتوابل القياسية - الملح والفلفل الأسود أو الأحمر الحار - على كلا الجانبين. نكهة الثوم الجاف إذا رغبت في ذلك.
بعد البهارات ننقل الطبقات إلى طبق من الدقيق ونرشها بكثافة وكثافة على الجانبين. قم بتغطيتها بطبقة رقيقة ولكنها مستمرة. تخلص من الدقيق الزائد.
رجي البيضة في وعاء واسع (يمكنك سكب ملعقة أو اثنتين من الماء أو الحليب). امزج صفار البيض مع البروتين حتى يصبح ناعمًا. نغمس طبقة اللحم المطحونة بالدقيق في خليط البيض ونقلبها حتى تصبح مبللة تمامًا. ارفع ، اترك السائل الزائد يستنزف.
كعك اللحم المبلل بالبقسماط في فتات الخبز المفروم. لا توجد مسافات حتى الآن ، على كلا الجانبين.
غطي صينية الخبز أو القالب بالرق ، دهنها بكمية كبيرة من الزيت المكرر (وإلا ستلتصق قشرة شرائح اللحم) نضع قطع اللحم في طبقة واحدة ، بشكل واسع ، دون ثني. يرش الزيت النباتي في الأعلى ويوضع في فرن ساخن. نخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة.
نحن نقدم شرائح لحم الخنزير ساخنة ، فقط من الفرن ، ومبردة.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!