هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، فهي تختلف ليس فقط في تقنية الطهي ، ولكن أيضًا في تكوين المكونات الإضافية للمعكرونة ، والحشو ، وكذلك في تسلسل الطبقات. يختار الجميع لأنفسهم الخيار الأنسب بذوقهم المفضل. أقترح اليوم التفكير في طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن.
يكمن السر الرئيسي للكسرولة اللذيذة في التحضير الصحيح للحم المفروم. يجب ألا يتم تجفيفه بشكل مفرط حتى يخرج من العصير. يُسكب الطبق مع صلصة تعتمد على البيض والحليب ، وتغطى الطبقات المشكلة بالفعل بالجبن الصلب.
طاجن المعكرونة باللحم المفروم هو طبق لذيذ ومرضي للعائلة كل يوم غداء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
معكرونة مجعدة - 300 غرام
لحم مفروم - 500 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
توابل اللحوم - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
بيض - 3 قطع.
الحليب - 200 مل.
جبن - 100 غرام
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
بادئ ذي بدء ، اغلي المعكرونة حتى تنضج ، أي أقل بخمس دقائق من الوقت الموضح على العبوة. تبلي الماء بالملح أثناء الغليان.
ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد واتركيها تجف تمامًا.
قشر الخضار الجذرية من الطبقة العلوية غير الضرورية ، واشطفها. نقطع البصل إلى مكعبات ، ويقطع الجزر إلى شرائح كبيرة باستخدام سكين أو مقشرة خضروات.
قم بقلي الخضار بالزيت لمدة 3 دقائق ، فقط اجعلها أكثر ليونة ، لا تحتاج للقلي.
بعد ذلك ، يُقلب اللحم المفروم النيء إلى مزيج البصل والجزر ويُطحن بالملح والفلفل المطحون. إضافة المزيد من النفط إذا لزم الأمر. قلّب اللحم المفروم بشكل متكرر بشوكة لتكسير القطع الكبيرة إلى قطع أصغر. شويها على نار عالية لمدة لا تزيد عن 3 دقائق للحفاظ على العصير.
تحضير طبق للخبز - دهن القاعدة والجوانب بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. قسّمي المعكرونة المسلوقة إلى جزئين متساويين ، ضعي جزء منها في قاع الإناء.
يُغطى باللحم المفروم بالخضار. يوزع الخليط على جميع أنواع المعكرونة.
تحضير حشوة كسرولة بالتوازي. يخفق العدد المحدد من البيض في وعاء عميق ، ويُسكب الحليب ويُضاف الفلفل والملح. يقطع الخليط جيدًا بمضرب خفق حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
ضعي المعكرونة فوق اللحم المفروم. ثم املأ محتويات النموذج بخليط حليب البيض.
أخيرًا ، قم بتغطية القطعة بقشور الجبن الصلبة ، بحيث تغطي المحيط بالكامل.
ضع النموذج في فرن مسخن إلى 200 درجة. يُطهى الطبق لمدة 20-25 دقيقة دون خفض درجة الحرارة.
قم بتبريد المعكرونة الجاهزة وطاجن اللحم المفروم تمامًا ، وبعد ذلك سيكون من السهل تقطيعها إلى أجزاء لا تتحلل.
قم بتعبئة الطبق بالأعشاب المفرومة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!