في الآونة الأخيرة ، نسمع في كثير من الأحيان كلمة جديدة لنا - "الفطائر". على الرغم من أننا في الواقع على دراية بهذا الطبق منذ الطفولة. هذا تقاطع بين كلاسيكياتنا الفطائر و الفطائر. إنها أصغر قليلاً من الفطائر في الشكل ، لكنها غنية مثل الفطائر. وهناك اختلاف مميز آخر - يتم قليها في مقلاة جافة تمامًا بدون زيت.
لا أقترح وصفة كلاسيكية للفطائر ، بل أقترح نوعًا مختلفًا من الكفير مع إضافة الزبدة ومسحوق الخبز. اتضح أن الفطائر الأكثر رقة ولذيذة وعطرة ، والتي تُسكب بسخاء ، بشكل مثالي مع شراب القيقب ، بالنسبة لي - مع العسل.
يتم تقديم الفطائر المورقة مع التوت الطازج والفواكه والشاي العطري. هذه هي الطريقة التي يتناول بها الأمريكيون وجبة الإفطار عادة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
الكفير - 300 مل.
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
بيض دجاج - 1 قطعة.
دقيق القمح - 150 غرام.
قليل من الملح.
فانيلين - 1 قرصة.
زبدة - 2 ملاعق كبيرة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
لصنع الفطائر على الكفير ، نحتاج إلى مجموعة صغيرة من المنتجات التي يمكن العثور عليها تقريبًا لكل ربة منزل ، ويمكنك تحضير فطور لذيذ لأسرتك بأمان لـ 15 عامًا الدقائق.
لذلك ، صب الكفير في مغرفة وسخنيها إلى درجة حرارة 35-40 درجة. يمكنك القيام بذلك في الميكروويف. ذوب الزبدة. ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر.
اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى تتماسك. إذا كنت لا تحب الفانيلين ، فلا تضيفه.
يُسكب الكفير الدافئ ويُخفق جيدًا. يجب أن تصبح الكتلة ناعمة وموحدة.
أضف الزبدة المذابة التي تم تبريدها بالفعل إلى حالة دافئة وحركها مرة أخرى. بالمناسبة ، يمكن استبدالها بالخضروات (تحتاج حوالي 2 ملاعق كبيرة).
يُسكب المنخل مسبقًا: الدقيق والملح ومسحوق الخبز.
يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا حتى تصبح العجينة خالية من الكتل.
الآن ، إذا كان لديك وقت ، يمكنك تغطية الوعاء بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي وترك الخليط "يرتاح" لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فنحن نخبز الفطائر على الفور ، ولن يكون هناك فرق كبير في الذوق.
باستخدام مغرفة ، تُسكب العجينة في مقلاة مُسخّنة مسبقًا ، وتُقلى على نار متوسطة حتى يُغطى سطح الفطيرة بالفقاعات. تستغرق هذه العملية حوالي 2-3 دقائق.
برفق ، باستخدام ملعقة ، اقلب الفطيرة واقليها لمدة دقيقة تقريبًا.
نضع الفطائر على طبق في كومة.
نسكبهم بالعسل أو شراب مركزتزين بالفواكه / التوت وتخمير العطر شاي. ندعو الجميع إلى المائدة لتناول فطور لذيذ وشهي!
بالعافية!
إذا اخترت بين الإصدار الكلاسيكي الفطائر بالحليب وما ورد أعلاه ، على الكفير ، فأنا بالطبع أميل إلى الكفير. لقد اتضح أنها مثالية: ناعمة وحساسة وعطرية ، ومع العسل أو الشراب - فقط سحرية! يتم أيضًا دمج هذه الفطائر بشكل لذيذ مع الكراميل المملح. أنا متأكد من أن عشاق تفضيلات الذوق هذه في هذا العرض التقديمي سوف يحبونهم.
بالطبع ، هذا الإفطار ليس لكل يوم ، لأن السعرات الحرارية والسكر خارج النطاق ، لكن أعتقد أنه يمكنك تدليل نفسك وعائلتك في عطلة نهاية الأسبوع! وفوق كل شيء ، اطبخ بحب!
السلام عليكم و خير!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!