غلاف التحميص عبارة عن عبوة مريحة ومتعددة الاستخدامات ، وهي بديل للمراجل والأشكال الضخمة ، وتجلب أصعب الخضروات والخضروات الجذرية ، وكذلك اللحوم من أي صلابة إلى النعومة واللين. أقترح خبز اللحم البقري المنقوع مسبقًا في صلصة الصويا بهذه الطريقة وتقديمه كطبق ساخن ، يمكنك ذلك مع طبق جانبي.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لحم بقر - 700 جم
بصل - 2 قطعة.
ثوم - 1 قطعة.
صلصة الصويا - 100 مل
ماء - 400 مل
زبدة - 50 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 من 6
لطهي اللحم البقري في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، بالإضافة إلى الغلاف ، خذ المنتجات من القائمة. في الواقع ، يمكن أن يكون اللحم أي شيء: لحم خنزير ، أو لحم ضأن ، أو لحم بتلو ، أو دواجن ، أو عظم ، أو مجرد شرائح - حسب اختيارك.
لا تتردد في تجربة التتبيلة والتوابل والتشبع. في وصفتي ، يجب حفظ لب اللحم البقري لمدة يوم تقريبًا (12 ساعة على الأقل) في سائل مركز يعتمد على صلصة الصويا. لديك الحق في تغيير تكوين ماء مالح. لكن ، بطريقة أو بأخرى ، دع اللحم يجلس في السائل المتبل لمدة 2-3 ساعات على الأقل ويشبع تمامًا بالرطوبة.
الخطوة 2 من 6
ماء مالح لحم البقر بسيط ، بدون خصوصية حادة ، ولكنه متوازن في تركيز الملح والرائحة والنفاذة. جربها على أي حال.
في وعاء واسع ، اخلطي مياه الشرب الباردة وصلصة الصويا المركزة ، وضعي الثوم والبصل. فلفل. نقطع البصل المقشر إلى أرباع ونضعه في السائل ثم نخبز باللحم.
الخطوة 3 من 6
قطع اللحم البقري النظيف والطازج إلى ألواح من نفس الحجم تقريبًا ، كبيرة نوعًا ما. على سبيل المثال ، ستكون هذه القطع مناسبة لـ كباب.
الخطوة 4 من 6
اغمر اللحم البارد في التتبيلة البنية. يجب أن تكون جميع اللحوم تحت الماء / ماء مالح. نرمي الغطاء أو نمدّ طبقة التغليف ونرسل المنتج شبه النهائي إلى رف الثلاجة لينقع. احتفظ بها لمدة 12 ساعة على الأقل ، ويفضل 24 ساعة.
الخطوة 5 من 6
في اليوم التالي ، ضعي اللحم البقري المخلل مع البصل والثوم في غلاف الخبز. صب حوالي 150 مل من التتبيلة ، أضف القليل من الزبدة وشد الكيس بإحكام حول الحواف بعقد / مشابك آمنة.
على صينية خبز أو منصة نقالة مريحة ، نضعها في فرن كان ساخنًا في ذلك الوقت ونخبز على 180 درجة لمدة 60-90 دقيقة. نحول العبوة عدة مرات.
إذا كانت هناك حاجة إلى قشرة متفحمة ، في نهاية العملية ، قم بتمزيق الكيس وتحمير اللحم تحت الشواية إلى الدرجة المطلوبة.
الخطوة 6 من 6
نقدم اللحم البقري المخبوز في غلاف الفرن ، ساخناً أو مبرداً - إنه لذيذ جداً.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!