اليوم سوف نطبخ واحدة من أكثر الأطباق شعبية والمحبوبة من قبل الكثيرين - كبد الدجاج المقلي بالبصل. للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه لا يوجد شيء خاص في هذه الوصفة ، في الواقع ليس كذلك. يتم اختيار المنتجات بشكل جيد ومطابقة الذوق بحيث يستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عن الطبق.
إذا كنت من كبار المعجبين بمخلفاتها ، فتأكد من قلي كبد الدجاج بالبصل ، وسوف يقهرك إلى الأبد. أنا شخصياً أحب حقيقة أن هذا الطبق يمكن إعداده وتقديمه كوجبة خفيفة ساخنة ليس فقط لعشاء عائلي ، بل يمكن وضعه بأمان على أي طاولة احتفالية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
كبد الدجاج - 400 جم
تفاح حلو وحامض - 250 جم
بصل - 100 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. يجب تجريد كبد الدجاج من الدهون والشعيرات الدموية والأغشية ، ثم غسلها تحت الماء الجاري وتجفيفها بمناشف ورقية. اغسل وجفف تفاحة كبيرة حامضة وحلوة ورأس بصل مقشر.
قطعي البصل إلى حلقات. سخني بعض الزيت النباتي غير المعطر في مقلاة واقلي حلقات البصل على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. شاهدهم ، لا يجب أن يحترقوا ، لأنهم سيبدأون في تذوق المر في الطبق النهائي ، ونحن بحاجة إلى حلاوتهم.
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أخرى ، أضيفي التفاح ، مقشر ومقطّع إلى شرائح. يجب أن تقلى الثمرة لفترة وجيزة ، فقط حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة قليلاً.
عندما يصبح البصل ذهبي اللون ، أخرجه من المقلاة.
ضع التفاح المقلي على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
ضع شرائح كبد الدجاج في نفس المقلاة. يجب أن تقلى المخلفات على نار عالية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، وغالبًا ما تقلب. يجب أن يتحول لون الكبد إلى اللون الذهبي في الأعلى ، لكنه يظل ورديًا قليلاً من الداخل.
ابدأ في تجميع الطبق النهائي. ضع شرائح التفاح المقلية في الطبقة الأولى بالطريقة التي تفضلها.
وزعي كبدة الدجاج المقلي على الوجه. يجب أن يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يعمل ملح البحر الخشن عالي الجودة ومزيج من الفلفل المطحون الطازج بشكل أفضل.
بعد ذلك ، ضع البصل الذهبي بعناية ، ويمكنك أيضًا أن تفرمه قليلاً.
قدمي الطبق النهائي ساخنًا ، لكني أقول من التجربة الشخصية أن كبد الدجاج البارد المطبوخ بهذه الطريقة أيضًا لذيذ جدًا.
استمتع!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!