البيتزا هي نوع من المخبوزات يحبها عدد كبير من الناس من مختلف الأعمار. كل فرد في عائلتي يعشقها. غالبًا ما نطلبه أثناء وجوده في المقهى ، لكننا أيضًا نطبخه كثيرًا في المنزل. اليوم أريد مشاركة وصفة مجربة. اتضح أن القاعدة ناعمة ورقيقة ، والحشو مرضي ولذيذ للغاية. أوصي بتجربته!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
ماء - 200 مل.
سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
دقيق القمح - 300 جم.
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
سجق - 200 جم.
جبنة موزاريلا - 120 جم
طماطم - 1 قطعة.
كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير المكونات المطلوبة لعمل البيتزا بالسجق والطماطم والجبن. بدلًا من الموزاريلا ، يمكنك استخدام الجبن الصلب أو السولوجوني.
أما بالنسبة للنقانق فالخيار لك. يمكنك أن تأخذ لحم خنزيرالأصناف المسلوقة أو شبه المدخنة هي مسألة ذوق للجميع.
للحشوة ، اعتمدي على اثنين من البيتزا متوسطة الحجم.
صب الماء الدافئ في وعاء عميق مناسب للعجن. يذوب السكر فيه ويضاف الخميرة الجافة. يقلب ويترك دافئا لفترة. سيشير ظهور غطاء رغوي رقيق على السطح إلى استعداد العجين والقدرة على مواصلة العمل.
أضف الملح إلى السائل واسكب الزيت النباتي. يقلب مرة أخرى.
قم بوزن الكمية المطلوبة من الدقيق على ميزان المطبخ وتأكد من نخلها في منخل جيد. ثم أضفه في أجزاء صغيرة إلى القاعدة السائلة.
اعجن عجينة بيتزا ناعمة ومرنة. ضعيها في وعاء مدهون مسبقًا بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وغطيه بمنشفة. اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
بمرور الوقت ، سوف تنمو العجينة بشكل ملحوظ ويزداد حجمها. قم بتفتيتها وقسمها إلى قسمين متساويين. لمنع العجين من التجوية والعودة قليلاً ، قم بتغطيته بمنشفة ، وابدأ في تحضير الحشوة بنفسك.
حرر النقانق من الطبقة الواقية وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والطماطم إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة وحضر الكاتشب.
افردي جزءًا من العجين باستخدام شوبك إلى قطعة رفيعة مستديرة. ضعه على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. دهن السطح بالكاتشب وافرد الحشوة.
تُخبز البيتزا في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون القاعدة ذات لون بني ذهبي وأن تذوب الجبن تمامًا.
أثناء وجود الخبز في الفرن ، هناك وقت لتحضير القطعة الثانية.
قدمي البيتزا مع النقانق والجبن والطماطم فور إخراجها من الفرن لأنها ساخنة تعتبر ألذ.
بالعافية! اطبخ بحب!
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!