قبل الخبز في الفرن ، يُحفظ الدجاج في الماء (تتبيلة سائلة) وبعد ذلك فقط نغطيها بطبقة من المايونيز. تمتلئ الجثة برطوبة إضافية ، ونتيجة لذلك ، تظل دائمًا طرية ورائعة وذوبان في الفم. تقوم بتغيير المايونيز لأي صلصة أخرى وتحصل على طبق محدث ، ويخرج الطائر دائمًا بالشهية.
مكونات:
دجاج - 600 جم
مايونيز - 50 جم
ليمون - 0.3 قطعة.
صلصة الصويا - 50 مل
ماء - 500 مل
الثوم - 2 أسنان
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي الدجاج المخبوز بالمايونيز في الفرن ، استخدم الطعام المذكور. لدي أنصاف من ذبيحة دجاج. بنفس الطريقة ، يمكنك خبز كامل ، مقطعة إلى أجزاء أو أرباع. إذا لزم الأمر ، قم بإذابة الثلج مسبقًا وإزالة ما تبقى من الريش والدهون الزائدة.
صب ماء الشرب في درجة حرارة الغرفة في وعاء واسع (الحجم الدقيق يعتمد على حجم الطائر). أضف صلصة الصويا أو ضع القليل من الملح.
لإضفاء النكهة ، انزعي شرائح الليمون وزوجين من فصوص الثوم المهروس. لا تتردد في تجربة الأعشاب والتوابل العطرية وجميع أنواع التوابل. على الأقل ، استخدم الماء النظيف.
نغمس الدجاج نصف النهائي في تتبيلة بسيطة ونتركه بمفرده لمدة 30-60 دقيقة أو أكثر (نضعه على رف الثلاجة). إذا كان السائل يخفي نصف الطائر فقط ، اقلبه من وقت لآخر - دع كلا الجانبين يشبعان بالتتبيلة.
بعد "الحمام" نمسح نصف القشرة بالورق أو المنشفة لتجفيفها. ضع المايونيز على السطح بالكامل والفلفل (الملح إذا لزم الأمر). تزييت من جميع الجوانب.
نضع الفراغ على ورق القصدير ونضيف الثوم مع الليمون المتبقي من التتبيلة من الأسفل. يمكنك تكديس الخضار المقطعة ، مثل البطاطس أو الجزر ، أو الكرفس المطارد أو الجذري ، والباذنجان ، والكوسة.
نلفها في عدة طبقات من رقائق الألومنيوم ، وننقلها إلى شكل مقاوم للحريق أو على صفيحة خبز ونرسلها للخبز في فرن مسخن مسبقًا. نحافظ على درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
يُمزق ورق القصدير على الفحم مع المايونيز على الفحم في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة أخرى.
قدمي الدجاج ساخناً مع مقبلات, صلصة والخضر.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro