الوصفة الكلاسيكية لسلطة "أوليفر"

Admin

click fraud protection

مرحبا الشرفاء. إذا أردنا مواصلة سلسلة المنشورات حول الأطباق الكلاسيكية منذ الطفولة ، فسيكون ببساطة خطأ لا يغتفر عدم التحدث عن أوليفييه. نعم ، أفهم أن الجميع يعرف كيف يطبخها ولا تكتمل طاولة رأس السنة الجديدة بدون وعاء من هذه السلطة ، الأكثر شهرة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. لكن مازال. من الضروري التحدث عنها.

اليوم لن أسهب في الحديث عن أوليفر بالذات مع ذيول جراد البحر والكافيار الأسود ، لكنني سأصل إليه يومًا ما. وسأريكم نسختنا المعتادة من سلطة أوليفر وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

هذا هو الأكثر قتالية الكلاسيكية بالنسبة لنا.

مكونات:

خيار مخلل - 3

البطاطس - 3

الجزرة -1

البيض -2

لحم بقري - 300 جم

البازلاء الخضراء المعلبة - 3 ملاعق كبيرة

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة

ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

كيف تطبخ:

 الخطوة 1 من 13
الخطوة 1 من 13

حضر الطعام. اسلقي البيض (8 دقائق).

الخطوة 2 من 13
الخطوة 2 من 13

صب الماء البارد على اللحم. يُغلى المزيج ويُرفع الرغوة ويُتبل بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة بعد الغليان (حتى يغلي قليلاً).

الخطوة 3 من 13
الخطوة 3 من 13

ضعي درنات البطاطس غير المقشرة والجزر في قدر وغطيها بالماء البارد. دمل. ملح.

انزع البطاطس بعد 20 دقيقة. وبعد 15 دقيقة أحضر الجزر. دع الخضار تبرد تمامًا.

الخطوة 4 من 13
الخطوة 4 من 13

تحقق من جاهزية اللحم البقري واتركه يبرد تمامًا في المرق. هذا سيجعلها أكثر عصيرًا.

الخطوة 5 من 13
الخطوة 5 من 13

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 6 من 13
الخطوة 6 من 13

افعل نفس الشيء مع الجزر.

الخطوة 7 من 13
الخطوة 7 من 13

اطحن اللحم إلى مكعبات أيضًا.

الخطوة 8 من 13
الخطوة 8 من 13

ونقطع الخيار بنفس الطريقة.

الخطوة 9 من 13
الخطوة 9 من 13

يمكن أيضًا تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات أو استخدام قطاعة البيض. أو من الأسهل القيام بذلك عن طريق فركهم بمبشرة خشنة. عادة ما أقوم فقط بنرد كل شيء. جيد، لقد وصلتك الفكرة)

الخطوة 10 من 13
الخطوة 10 من 13

اجمع كل "قطع الألغاز" في وعاء واحد ، وتتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود والمايونيز.

الخطوة 11 من 13
الخطوة 11 من 13

سلطة كلاسيك "أوليفر" باللحم جاهزة.

الخطوة 12 من 13
الخطوة 12 من 13

يمكن حملها إلى طاولة الأعياد.

الخطوة 13 من 13
الخطوة 13 من 13

بالعافية!

نعم ، أفهم ، سئم الكثيرون من أوليفر. يعامله البعض بدرجة من الازدراء. أنا شخصياً لا أرى فيه شيئاً مقيتاً. خضروات؟ حسن. لحم بقري؟ جيد أيضا. ومن ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ، لم يمرض أحد.

أحيانًا ، بناءً على مزاجي ، أضيف القليل من الخردل الحلو والبصل الأخضر إلى السلطة. في كثير من الأحيان أطبخ مع أوليفر لسان البقر المسلوق أو القلب هو خيار رائع ، وإذا لم يجربه شخص ما ، فأنا أوصي به بالتأكيد.

على الرغم من الوفرة الحالية للأطباق والمنتجات المثيرة للاهتمام ، بعد أن جربنا الكثير من جميع الأنواع الغريبة على مر السنين ، ما زلنا نطبخ بشكل دوري أوليفييه الكلاسيكي في المنزل. وللعام الجديد أيضًا.

إن إخراج وعاء من أوليفر البارد من الثلاجة في صباح يوم 1 يناير هو متعة خاصة)

واليوم لدي كل شيء. لا تنس الوجبات القديمة الجيدة. صدريتك.

اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)

يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro

مقبلات غير عادية على طاولة العام الجديد
مقبلات غير عادية على طاولة العام الجديد

مرحبا جميعا! اليوم أقوم بتحضير مقبلات شيقة أكسبتني بساطة تحضيرها وطعمها اللذيذ! سوف تناسب هذه الم...

فطيرة ليمون مبشورة 🍋
فطيرة ليمون مبشورة 🍋

أرغب في مشاركة وصفة لذيذة وعطرة للغاية لفطيرة الليمون ، والتي كانت حتى والدتي سعيدة بها ، لذلك لن...

كب كيك الكفير اللذيذ الذي جربته
كب كيك الكفير اللذيذ الذي جربته

أريد أن أشارك وصفة لكب كيك الكفير المفضل ، الرقيق ، الرقيق والعطري. عملية الطهي بسيطة قدر الإمكان...

Instagram story viewer