يمكن أن ترضي الفطائر المضحكة على شكل أنماط مخرمة الأطفال ، وتزين الهالوين أيضًا بـ "خيوط العنكبوت" أو عيد الحب بـ "القلوب". اختر عجينة البان كيك المفضلة لديك ، وقم بتخزينها على جهاز قياس سهل الاستخدام (زجاجة بلاستيكية بالإضافة إلى غطاء بفتحة صغيرة) ومقلاة غير لاصقة. سوف تكون هناك حاجة:
- القليل من الخيال
- قطرة من الإبداع.
- مهارات الخبز الأساسية.
تنحني الفطائر اللاسي جيدًا ، مثل أي فطائر رقيقة. مليئة بأوراق الشجر الخضراء ، الحشو اللذيذ (بات ، الجبن الرائب) ، ستحصل على وجبة خفيفة أصلية لحدث احتفالي.
مكونات:
الحليب - 400 مل
البيض - 2 قطعة.
طحين - 120 جم
زيت نباتي - 20 مل
سكر - 20 جم
ملح البحر - 3 جم
وصفة خطوة بخطوة:
لصنع الفطائر بالحليب باستخدام زجاجة في المنزل ، خذ المنتجات من القائمة. أكرر أن العجين سهل التغيير ، يعجن على أساس الحليب المخمر ، والمياه المعدنية.
يخفق البيض والسكر الحبيبي مع قليل من الملح أولاً في وعاء العمل. رج جميع المكونات بقوة حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تحب الحلاوة ، أضف المزيد من السكر.
الآن صب حوالي 100 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة وأضف الجزء الكامل من دقيق القمح.
امزج العجينة واجعلها قوامها سميك ولزج بدون كتل. كلما كان المنتج أكثر تجانسًا في هذه المرحلة ، كانت جودة العجين النهائي / عجينة الفطيرة أفضل - فمن الأسهل إزالة جميع الروائب الجافة ، ونتيجة لذلك ، تحقيق النعومة المثالية.
نخفف مع الحليب المتبقي ونضيف الزبدة المكررة الخالية من الدهن - مرة أخرى بسرعة باستخدام الخفق.
اسكب عجينة البان كيك في الحليب في زجاجة (أفضل - بلاستيكية حتى تتمكن من عصرها). استخدم قمعًا للرقبة الضيقة. نقوم بتركيب غطاء بفتحة قطرها حوالي 3 مم.
وصفتي تحتوي على زجاجة مع غطاء / صوص. انه سهل الاستخدام. ولكن ، إذا لم يكن لديك زجاجة مماثلة ، قم بتخزين زجاجة من المياه المعدنية / الصودا ، وقم بعمل ثقب في الغطاء بنفسك.
ضع زخرفة مرتجلة على السطح الساخن للمقلاة بتيار رفيع - جففها من الأسفل واقلبها. لا توجد مشكلة مع مثل هذه الفطائر أكثر من مشكلة كاملة صلبة.
فطائر العجين المخرمة الدقيقة من الزجاجة جاهزة. نحن نخدم على الطاولة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro