قم بإنشاء عدة أنواع من السندويشات لمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة على طاولة العطلات. على سبيل المثال: مع سمكة حمراء سريعة ومقبلات مضحكة مع الكافيار على شكل خنازير وبروشيتا رأس السنة مع الروبيان. سأخبرك عن الأخير الآن. سوف يجذب Bruschetta أولئك الضيوف الذين لا يستطيعون العيش يومًا بدون المأكولات البحرية. لقد تم إعدادها ببساطة بحيث يمكنك تقديمها أكثر من مرة على طاولة الأعياد الموضوعة بمناسبة أعياد الميلاد والذكرى السنوية وما إلى ذلك.
يتم بيع جميع أنواع الجمبري تقريبًا في متاجر الأسماك المتخصصة مسلوقًا ومجمدًا ، لذلك لا داعي لسلقه مرة أخرى ، يكفي أن تُسخن في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، أو تُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق في صلصة الصويا مع الثوم ، وتوضع في الميكروويف. تذكر أن تبرد المأكولات البحرية قبل تحضير البروشيتا.
مكونات:
روبيان مسلوق - 250 جم
باغيت أبيض - 0.5 قطعة.
خيار - 0.5 قطعة.
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
خضرة للزينة
كيف تطبخ:
جهز الطعام الذي تحتاجه.
يختلف Bruschetta عن قاعدة الخبز المحمص أو المحمص ، لذا فإن الخطوة الأولى هي تقطيع الرغيف الفرنسي إلى نصفين قطريًا. ثم قطع أحد نصفيها إلى شرائح لا تقل عن 1 سم وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
تجف في الفرن على حرارة 140-150 درجة لمدة 15 دقيقة. إذا لم يكن الفرن متاحًا ، جفف الرغيف الفرنسي لمدة 3-4 دقائق على كلا الجانبين في مقلاة دون إضافة الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
توضع شرائح الرغيف الفرنسي المجففة على لوح أو طبق وتترك لتبرد لمدة 10-20 دقيقة. يمكنك تجفيفها مسبقًا ، قبل يوم تقريبًا من تحضير وجبة خفيفة احتفالية.
نظف الشرائح بالفرشاة مايونيز أي محتوى دهني. يمكن استبداله بالقشدة الحامضة السميكة أو الكريمة التي تحتوي على 50٪ على الأقل من الدهون ، أو الجبن المصنّع أو الكريمي.
اغسل الخيار بالماء مع إزالة الغبار والأشواك بعناية من على السطح. نقطع أطراف الخضار ونقطعها إلى شرائط باستخدام مقشرة.
لفي الشريطين معًا على شكل وردة وضعيهما على قاعدة خبز مدهونة بالزبدة. افرد جمبريًا أو جمبريين ، بعد إزالة القشرة والمريء منها ، مع ترك ذيل صغير فقط في الأعلى.
يتبل بالملح والفلفل بروشيتا. يُزين بالأعشاب الطازجة مثل أوراق البقدونس قبل التقديم.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro