في العديد من العائلات ، تعتبر المعكرونة طبقًا جانبيًا شائعًا يوميًا في القائمة اليومية. ولكن حتى المعكرونة الأكثر شيوعًا يمكن صنعها ألذ بقليل من الخيال. غالبًا ما يتم رشها بالجبن الصلب المبشور بعد الطهي لتحسين وتنويع مذاق الطبق. ولكن إلى جانب الجبن ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إليها ، مما يجعلها شهية ولذيذة.
اليوم نقوم بإعداد المعكرونة بالجبن والبيض. لا توجد عمليات معقدة ، كل شيء بسيط للغاية - يتم طهي المعكرونة بشكل منفصل ، ثم خلطها بخليط جبن البيض في مقلاة. للنكهة ، يضاف البصل المقلي بالزيت. إنه عنصر أساسي يساهم بشكل كبير في مذاق الطبق النهائي.
تتناسب المعكرونة بشكل جيد مع أي نوع من أنواع اللحوم. سيضيف هذا الطبق الجانبي غير المعتاد بالتأكيد مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي المعتاد. بعد إعداده ، سوف تطعم جميع أفراد الأسرة القلبية واللذيذة.
مكونات:
المعكرونة - 150 غرام
جبن - 100 غرام
البيض - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 25 غرام
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
بقدونس - 10 غرام
كيف تطبخ:
جهز الطعام الذي تحتاجه.
افصل رأس البصل عن الغشاء واشطفه ثم قلّمه في مربعات صغيرة.
اكسري البيضة في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يحرك المزيج بقوة بمضرب أو شوكة حتى يتم الحصول على خليط بيض ناعم.
اطحن الجبن الصلب على مبشرة ذات ثقوب رفيعة. رمي النشارة الناتجة في وعاء لتكوين البيض ، واخلطيها.
ضع مقلاة كبيرة على الموقد ، واسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي ، بعد التسخين ، ورمي في تقطيع البصل. اقلي الخضار للثلاث دقائق التالية على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً وناعماً وشفافاً مع التحريك من حين لآخر.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح مسبقًا. راجع العبوة لمعرفة وقت طهي المعكرونة بالضبط. الشيء الرئيسي هو عدم هضمهم ، وإحضارهم فقط إلى حالة "الدنت".
انقل المعكرونة الجاهزة إلى مصفاة لكوب الزجاج السائل ، ثم انقلها إلى المقلاة إلى البصل. بعد ذلك ، يُسكب مزيج البيض والجبن.
مع التحريك المتكرر ، اقلي محتويات المقلاة لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تتخثر البيضة ويذوب الجبن. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيت النباتي أو أضف الزبدة (اختياري).
بعد الإزالة من الحرارة ، اترك الطبق يقف لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، حتى تتبادل جميع المكونات المذاق والروائح. نرش البقدونس المفروم قبل تقديم المعكرونة بالبيض والجبن.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro