بالنسبة لأخصائي الطهي ذي الخبرة ، فإن خبز شارلوت بالتفاح والقرفة ليس بالأمر الصعب ، لأنه يعرف الكثير من أسرار إنشائها ، ولكن أولئك الذين يتعلمون فقط أساسيات فن الطهي سوف يرتكبون العديد من الأخطاء ، والتي ستجعل الكعكة مسطحة ومربكة و مرارة - مر. لمنع حدوث ذلك ، قم بطهي المعجنات وفقًا لخطوات هذه الوصفة ، ويمكنك علاج أسرتك بحلوى مسامية ومتجددة الهواء حرفياً في 40-50 دقيقة!
مكونات:
بيض الدجاج - 3 قطع.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
ملح - 3 قرصات
قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
تفاح - 3 قطع.
زيت نباتي لتزييت القالب
تجهيز:
1. حضر الطعام. يشار إلى الوزن لقالب 20 سم.
2. حاول أن تختار أنواعًا من التفاح الحلو والحامض بحيث تؤكد الحموضة الطفيفة على طعم المخبوزات. تأكد من تقشيرها لأنها تعامل بالبارافين. وتذكر أنه كلما كانت شرائح الفاكهة أصغر ، كلما ارتفعت في العجين دون البقاء في القاع.
3. اشطف بيض الدجاج متوسط الحجم بالماء ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية واسحقه في وعاء معالج الطعام. صب الملح والسكر الحبيبي بجانبهم. اخفقي جميع المكونات بسرعة عالية لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح رقيقًا.
4. ينخل دقيق القمح الممتاز ، ويُسكب مع القرفة المطحونة في كتلة البيض المخفوق. قلب المكونات التي تتدفق بحرية وبأقل سرعة وتحويل كل شيء إلى عجينة بسكويت. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة نكهة الحمضيات أو الكحول إذا كنت ترغب في ذلك.
5. قشر التفاح واشطفه بالماء وقطّع إلى أرباع واقطع حبات البذور على الفور. اشطف اللب المقشر مرة أخرى وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
6. سخني الفرن إلى 180-200 درجة. يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ويُسكب فيه عجينة البسكويت.
7. ضع شرائح التفاح فيه بشكل عشوائي - سوف "تغرق" ، لكن هذا ما ينبغي أن يكون. سترتفع العجينة وتتوسع أثناء الخبز ، مما يؤدي إلى سحب قطع التفاح إلى أعلى. تذكر أنك لست بحاجة إلى إضافة مسحوق الخبيز أو صودا الخبز المبشورة بالخل. ضع القالب في الفرن.
8. تُخبز القرفة والتفاح شارلوت لمدة 25 دقيقة ، مع ملاحظة السطح. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا جيدًا ، أوقف تشغيل التدفئة ، لكن لا تفتح باب الجهاز. اتركي الكعكة فيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى لا تسقط.
ثم أخرجي الشارلوت من الفرن ومن القالب واتركيها تبرد ثم رشها بمسحوق السكر يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع المشروبات.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro