يمكننا خبز الفلفل المحشي في الفرن كاملًا أو نصفين ، وأيضًا اختيار أي حشوة حسب الرغبة. نوع هذا الطبق مع الفطر لذيذ وممتع بشكل خاص. بدلاً من اللحم المفروم ، أضيف إلى الأرز ليس الفطر العادي ، ولكن الفطر البري المتنوع. لدي دائمًا كمية صغيرة من الفطر المجمد. للتخزين ، أقوم بقليها بالزيت مسبقًا.
مكونات:
فلفل حلو - 5 قطع.
البصل - 100 غرام.
الفطر (أي) - 200 غرام.
جبنة صلبة - 120 غرام
زيت نباتي - 50 مل.
أرز - ½ ش.
ماء - 1 كوب
ملح وبهارات حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - نقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة. إذا كنت تحشي الفلفل بالفطر الطازج ، فقم بتقشيره أولاً ، ثم قطّعه إلى قطع واقليه بالزيت النباتي أو شحم الخنزير. يمكنك استبدال المخلل ، لكن عليك أيضًا أن تقلى. قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الفلفل حسب حجمها. لدي فلفل متوسط الحجم.
الخطوة الثانية - اغسلي الأرز جيدًا. اغليها في ماء مملح من لحظة الغليان لمدة 20 دقيقة ، ثم صفي السائل المتبقي. يمكنك أيضًا طهي الأرز في قدر بطيء. الأمر بسيط للغاية: صب الحبوب في وعاء به ماء (بالنسبة لجزء واحد من الأرز ، أتناول دائمًا جزأين من الماء) ، والملح قليلاً ، وأغلق الغطاء واطبخ في وضع "الأرز / الحنطة السوداء". لا تفتح جهاز الطهي المتعدد حتى صدور إشارة صوتية.
الخطوة 3 - قشر البصل واشطفه واقطعه جيداً.
الخطوة 4 - سخني الزيت في مقلاة ، يمكنك العجاف أو الزبدة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، اجعل النار صغيرة ، ولا تنسى أن تقلب بشكل دوري. إذا كان الفطر طازجًا ، فيمكن قليه مع شرائح البصل ، فقط عن طريق زيادة كمية الزيت.
الخطوة 5 - أضيفي الفطر والأرز والملح والبهارات إلى البصل النهائي. نحن نمزج. حشوة حشو الفلفل جاهزة.
الخطوة 6 - اشطف حبات الفلفل ، اقطعها بالطول إلى نصفين. نحن نطهر من البذور والأقسام.
الخطوة 7 - املأ الحشوة.
الخطوة 8 - ضعي النصفين على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم وأرسلهما إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة. نخبز ونشدد الشكل وفوقه بالرقائق ، أول 20 دقيقة ، ثم نزيله ونرشه بالجبن المبشور.
الخطوة 9 - نخبز حتى يصبح الجبن بنيًا.
نصفي الفلفل المحشي جاهز. قدميها على الفور أثناء سحب الجبن المذاب.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro