تتميز الفطائر الأمريكية - الفطائر - بسطح مخملي ، لأنها تُخبز ، أو بالأحرى تجفف ، في مقلاة ساخنة دون إضافة دهون. غالبًا ما يتم تقديمها في كومة من التوت وشراب القيقب والعسل والقشدة الحامضة وجميع أنواع الصلصات الحلوة ، مثل الفطائر الرقيقة والفطائر. إذا سئمت من تناول دقيق الشوفان في الصباح ، فاحرص على ملاحظة هذه الوصفة البسيطة لفطائر دقيق الشوفان - وهي مخبوزات صحية للإفطار والوجبات الخفيفة.
مكونات:
دقيق الشوفان - 8 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير - 200 مل
سكر - 2 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لخبز فطائر الشوفان في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. تُعجن العجينة بالحليب والكفير أو غيره من أنواع الحليب المخمر. اختياريا ، بنكهة التوابل المطحونة ، وكذلك رمي قليل من الملح. يمكن شراء دقيق الشوفان عن قصد أو يمكنك طحن دقيق الشوفان في مطحنة اللحم. للحصول على قوام خشن ، يتم خلط الدقيق إما مع طحن خشن أو مع أطباق / رقائق كاملة من دقيق الشوفان. أحيانًا يتم سكب ملعقة من الزيت النباتي في العجين - لا توجد قطرة دهن في وصفتي.
الخطوة 2 - اخفقي السكر المحبب مع بيضة بحركات دائرية مكثفة - فقط رجي بياض البيض وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. نحن نعمل بمضرب أو شوكة.
الخطوة 3 - صب الكفير أو الحليب في درجة حرارة الغرفة ، وأضف جزءًا من مسحوق الخبز واستمر في الخفق بسرعة. ذوبي البيكنج بودر جيدًا دون ترك أي كتل جافة.
الخطوة 4 - نقدم الآن نوعين من الدقيق: دقيق الشوفان وبعض دقيق القمح. لثماني ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، خذ حبتين من القمح. بفضل هذا الأخير ، ستصبح الفطائر أكثر نعومة ولذيذًا ؛ وبدونها ، يكون الطعم المر ممكنًا.
الخطوة 5 - اعجن عجينة الشوفان السميكة واللزجة للفطائر. في المظهر ، اتساق مسحة العصيدة. بالمناسبة ، إذا كانت هناك بقايا من عصيدة الشوفان ، فلا تتردد في وضعها في العجين.
الخطوة 6 - سخني المقلاة على أقصى درجة حرارة ، خففي درجة الحرارة إلى درجة معتدلة ووزعي العجينة على سطح ساخن بدون زيت. تشويه الدوائر التي يبلغ قطرها حوالي 12 سم ، وتجفيفها حتى تظهر ثقوب على الجانب العلوي. اقلب واحمر من الجانب العكسي.
قدمي فطائر الشوفان الدافئة تحت طبقة من البودرة مع الكريمة الحامضة أو المربى.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro