بالنسبة للكثيرين منا ، أصبحت الأومليت طبق إفطار كلاسيكي. على الرغم من أنه يعتبر اختراعًا فرنسيًا ، إلا أن الإيطاليين البارعين قدموا نسختهم الخاصة عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات إلى البيض. يمكنك وضع الخضار واللحوم والصلصة والجبن والمأكولات البحرية في فريتاتا. يختلف هذا الطبق عن الأومليت الكلاسيكي الذي اعتدنا عليه ، فهو أكثر إرضاءً وروعة. أقترح صنع نسخة نابولي من فريتاتا باستخدام المعكرونة.
مكونات:
إسباجيتي - 300 جرام
لحم مفروم مشكل - 300 جرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة طماطم باساتا - 200 جرام
جبنة صلبة - 50 جرام
البيض - 4 قطع.
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
مزيج من الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
الخضر - 1 حفنة
مسار العمل:
1. تحضير الأطعمة المطلوبة. يمكنك طهي الرياح التجارية مسبقًا أو استخدام أي صلصة طماطم أخرى.
2. قطعي البصل إلى مكعبات وابشري الجزر.
3. تُقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
4. يضاف اللحم المفروم الجاهز. تقلى حتى يتغير اللون مع التحريك بملعقة خشبية.
5. تُسكب صلصة الطماطم في المقلاة وتُترك الحشوة على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة لمدة 10 دقائق.
6. للحصول على أومليت ، اخلطي البيض مع الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
7. اسلقي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تمام النضج. نضع المعجون في مصفاة ونصفى.
8. ملح وفلفل حشوة فريتاتا المحضرة ، يضاف خليط من الأعشاب الجافة (زعتر ، ريحان ، زعتر). إذا كانت صلصة الطماطم حامضة قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من السكر.
9. اخلطي مكونات الطبق المحضرة: السباغيتي والحشوة والبيض.
10. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي كتلة الأومليت. تُخبز المعكرونة مع البيض والجبن في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة ، 35-40 دقيقة.
يخرج فريتاتا من القالب جيدًا ويسهل قطعه مثل الفطيرة. قدميها مع أي صلصة طماطم مع رش الأعشاب.
خصوصية الطبق هي بساطته وسرعة تحضيره. يمكنك الارتجال معها إلى ما لا نهاية في كل مرة ، والحصول على أحاسيس طعم جديدة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro