الأوز المخبوزة هو طبق احتفالي حقًا ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ، يكون له مظهر وطعم أنيق. ولكي يتم خبز مثل هذا الطائر الكبير تمامًا ويظل كثير العصير ، أوصي بطهيه في غلاف في الفرن. طريقة الطهي هذه بسيطة للغاية ، والشيء الرئيسي هو تخزين المكونات الصحيحة.
سأقدم اليوم وصفة أساسية يمكن تغييرها حسب الحاجة. على سبيل المثال ، لا تُخبز أوزة كاملة فحسب ، بل تُخبز واحدة محشوة باستخدام مجموعة متنوعة من الفواكه أو الخضار أو الحبوب. على أي حال ، سيكون لذيذًا. أوصي بتجربته!
مكونات:
أوزة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
توابل الدواجن - 1.5 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
ثوم - 3 فصوص
وصفة خطوة بخطوة:
1. لطهي الإوزة في غلاف في الفرن ، قم بإعداد الطعام وفقًا لقائمة الوصفات. اغسل الذبيحة جيدًا تحت الماء الجاري من الداخل والخارج ، وإذا كان هناك بقايا من الريش ، فقم بإزالتها بالملاقط. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
2. في وعاء صغير ، يُمزج الملح والفلفل الأسود وتوابل الدواجن والثوم المفروم والزيت النباتي. قلب كل شيء جيدًا.
3. ابشر الإوزة بالمزيج الناتج من جميع الجوانب ، مع إيلاء اهتمام خاص لكل جزء.
4. ضع الطائر في غلاف الشواء واربطه على كلا الجانبين. نظرًا لأن جثة الأوز لها وزن كبير ، فأنت بحاجة إلى منحها وقتًا حتى يكون لديها وقت لامتصاص طعم ورائحة التوابل. مباشرة في العبوة نرسل الطائر إلى الثلاجة لبضع ساعات ، إذا أمكن ، اتركه طوال الليل. بعد انقضاء الوقت ، انقل الإوزة إلى صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.
5. قم بقطع الغلاف بعناية لتجنب الاحتراق من البخار وتحقق من جاهزية اللحم. اثقبه في الجزء السميك وشاهد لون العصير الذي يخرج. إذا كانت شفافة ، فقد انتهيت. انقل الأوز المحمص كله إلى طبق كبير وقدميه.
بالنسبة لعشاء عائلي ، يمكنك قطع الطائر على الفور إلى قطع مجزأة ، ولكن في العيد الاحتفالي ، من الأفضل تقديم الإوزة كاملة. لا تتسرع في سكب الدهون التي بقيت في الغلاف بعد الخبز. قم بتجميعها في جرة نظيفة وجافة وقم بتبريدها وتغطيتها وتخزينها في الثلاجة. يمكنك قلي البيض والبطاطس وإضافته إلى الحبوب وغير ذلك الكثير.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro