هل لا تزال هناك سلطة شتوية معروفة لدى الجميع مثل Olivier؟ تم إعداده ليس فقط لطاولة العام الجديد ، ولكن أيضًا للأعياد الاحتفالية الأخرى. يوجد الكثير من خيارات الطهي: باللحوم والجمبري والسجق. اليوم سنطبخ الخيار الأكثر شيوعًا - مع الدجاج المسلوق. يمكن استبدال فيليه الدجاج المسلوق بآخر مدخن ، لكني أوصي بإضافة القليل من الخيار الطازج للنضارة.
مكونات:
بطاطس - 4 قطع.
فيليه دجاج - 200 غرام
بيض دجاج - 4 قطع.
جزر - 2 قطعة.
البازلاء الخضراء المعلبة - 1 مليار.
خيار طازج - 1 قطعة.
خيار مخلل - 2 قطعة.
فلفل أسود مطحون - 0.2 ملعقة صغيرة
ملح و مايونيز حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - نقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة.
الخطوة 2 - اغسل شرائح الدجاج ، املأها بالماء واتركها حتى الغليان. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، ثم يُخرج اللحم في طبق ويُترك ليبرد.
الخطوة 3 - اغسل بيض الدجاج جيدا. نضعها في الماء البارد ونرسلها إلى الموقد ونطبخها من لحظة الغليان لمدة 10 دقائق. بعد أن نخرجه ، نملأه بالماء البارد ، حتى يسهل تنظيفه من القشرة لاحقًا.
الخطوة 4 - أثناء طهي الدجاج والبيض ، ضعي الخضار على الموقد. اغسل الجزر والبطاطس جيداً واملأها بالماء. يُطهى من لحظة الغليان لمدة 20 دقيقة. ثم نخرجه على طبق ونتركه يبرد.
الخطوة 5 - قشر البيض. مقطعة إلى مكعبات. نضع البيض ثم جميع مكونات السلطة في وعاء صغير أو قدر.
الخطوة 6 - نقطع الخيار المخلل أولاً إلى شرائح ، ثم إلى شرائح ثم إلى مكعبات.
الخطوة 7 - نقطع أولاً شرائح الدجاج المبردة بالطول إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات أو قطع.
الخطوة 8 - قشر درنات البطاطس والجزر المبردة. نقطعها أيضًا إلى مكعبات ونرسلها إلى باقي المكونات.
الخطوة 9 - صفي السائل من البازلاء المعلبة ، وأرسلها إلى السلطة.
الخطوة 10 - ثلاثة على مبشرة متوسطة القليل من الخيار الطازج. الملح والفلفل الطبق حسب الرغبة ، ويخلط. نرسل الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 11 - املأ السلطة بالمايونيز وضعها في وعاء سلطة عادي أو في أجزاء على الأطباق. إذا لم يكن لديك حلقة تقديم ، يمكنك وضع الطبق باستخدام زجاجة بلاستيكية مقطعة سعة 1.5 لتر.
عند تقديم سلطة "أوليفر" مع الدجاج ، رشي الشبت الطازج المفروم أو البقدونس.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro