دائمًا ما تكون أي سمكة مخبوزة في الفرن لذيذة ، ويتضح أن سمك بولوك المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة مع الخضار يكون عطريًا بشكل لا يصدق وعصيرًا ومنخفض السعرات الحرارية أيضًا. اسلقي الأرز تحتها أو اصنعي البطاطس المهروسة وقدمي للأسرة طبق سمك بسيط للغاية ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق منذ الطفولة.
مكونات:
بولوك - 500 جم
جزر - 150 جم
بصل - 100 جم
شامبينونس - 150 جم
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
ورقة الغار - 2 قطعة.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
سكر - اختياري
تجهيز:
1. لتحضير بولوك العصير والعطري المخبوز في الفرن بالخضروات ، قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية حسب القائمة. قم بفك تجميد الأسماك مسبقًا ، ونظفها من الأحشاء: قم بإزالة الفيلم الأسود في البطن ، وقطع الزعانف بمقص المطبخ ، وحاول عصر الماء الزائد. يُقشر البصل والجزر ويُغسل تحت الماء الجاري. نظف الفطر من بقايا السماد باستخدام إسفنجة مطبخ نظيفة وقاسية.
2. قم بتقطيع جثث بولوك إلى نصفين أو تقطيع إلى قطع مناسبة ، قم بطيها في طبق خبز مقاوم للحريق. تبل برفق وملح قطع السمك من الخارج والداخل.
3. سخني القليل من الزيت النباتي المكرر في مقلاة ، ضعي البصل المفروم إلى نصف حلقات والجزر يقطع بأي طريقة مناسبة. أبشور الجزر بمبشرة خضروات كورية ، تبدو أجمل وتطبخ أسرع. تقلى شرائح الخضار حتى تصبح طرية ، 3-4 دقائق.
4. نضيف الفطر المقطّع إلى أرباع إلى المقلاة. اطهيه مع البصل والجزر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أخرى.
5. خففي صلصة الطماطم المفضلة لديك بالماء بنسبة 1 إلى 2 ، ثم اسكبيها في المقلاة ، وأضيفي ورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة. يعجبني عندما يكون هذا المرق حلوًا قليلاً ، لذلك أقوم دائمًا بإضافة القليل من السكر. إذا كنت خصمه ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، لا أكثر. خلال هذا الوقت ، سوف يثخن مرق اللحم قليلاً.
6. اسكبي صلصة الطماطم والخضار فوق قطع بولوك. سخني الفرن على 180 درجة ، ضعي طبق السمك فيه واطهيه في وضع التسخين العلوي والسفلي لمدة 25-30 دقيقة.
لذيذ ، كثير العصير ، عطري ، بقشرة ذهبية ، بولوك جاهز. يقسم إلى أجزاء ويقدم على العشاء العائلي.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro